挥发性有机物(volatile organic compounds，VOCs)是水源水和饮用水中普遍检出的有毒有害污染物，主要来源于工农业污水、有机溶剂、固体废物、石油化工和水厂消毒工艺过程等。由于VOCs的种类多，物理化学性质差异大，而且在水中的浓度水平低(ng/L或μg/L)，因此，很难对水中的多种VOCs进行同时快速测定。本研究旨在建立有效的前处理富集技术和分析方法快速测定水中多种极性和非极性VOCs，并应用于国内水源水中的VOCs筛查，以及饮用水处理与分配过程中VOCs的变化研究。　　 目前，对于VOCs的研究主要集中在卤代烃、苯系物和卤代苯等常规VOCs和2-甲基异莰醇(MIB)、土臭素(Geosmin)等少数嗅味物质。本研究通过优化吹扫捕集和固相微萃取联用气相色谱质谱方法，建立了四类85种VOCs化合物包括51种常规VOCs、10种嗅味物质、11种新型挥发性消毒副产物(DBPs)和13种羰基化合物的4种分析方法。验证研究表明，所建方法可以快速、准确的检测水中的痕量VOCs。　　 本论文调查了五大重点流域典型水源地水中74种VOCs（包括常规VOCs、嗅味物质和羰基化合物）的分布状况和浓度水平，并对北京官厅水库水中VOCs进行危害评价研究。五大流域中仅在淮河中一个采样点检出六氯丁二烯(0.93μg/L)略有超标（国标GB5749-2006限定值为0.6μg/L），其他VOCs均低于国标限定值。但嗅味问题仍需要引起重视，部分嗅味物质的浓度超过了其嗅阈值，主要致嗅物质是Geosmin、2，4，6-三氯茴香醚(TCA)、2-异丙基-3-甲氧基吡嗪(IPMP)、2-异丁基-3-甲氧基吡嗪(IBMP)和部分羰基化合物。对北京官厅水库水中的VOCs进行危害评价表明，筛查出的VOCs对人体的健康风险总体上处于较低水平。　　 对连云港市自来水厂常规和深度处理中四类VOCs变化规律进行研究。结果表明，常规氯消毒工艺对苯系物和部分嗅味物质有明显的去除效果，但会产生卤代挥发性DBPs。深度处理(O3-BAC)工艺能提高DOC去除率，降低卤代挥发性DBPs生成，但同时会产生羰基化合物等其他DBPs。进一步研究管网水中的VOCs变化规律发现，深度处理过程中产生的羰基化合物在余氯作用下转化形成卤代挥发性DBPs。