多肽对石硖龙眼主要矿质元素、果实品质和耐贮性影响的研究

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本试验在龙眼果实生长发育过程中施用多肽结合钙、硼进行处理,来调控龙眼果实生长发育,提高果实中钙和主要矿质元素,以及可溶性固形物的含量,期望达到提高产量、改善果实品质和延长果实采后贮藏时间的目的,试验结果表明:   1.不同处理的平均单株产量与CK相比都有所提高。A、B、C和D处理的产量分别比CK提高了4.47%、6.89%、19.93%和27.75%。其中,D处理对于龙眼产量的影响效果最好。与CK相比,D、B和C处理均达到差异显著水平。此外,各处理对龙眼单穗重的提高也有明显效果。与CK相比,D处理的平均单穗重达到显著差异水平,A、B和C处理则差异不显著。   不同处理的果实纵横经与CK相比有所增加。处理A、B、C、D的果实在采收时横径分别比CK增长了9.04%、13.09%、3.25%、7.19%;纵径分别比对CK增长了7.88%、0.90%、5.23%、6.67%,效果明显。   2.不同处理的果实内在品质与CK相比有了明显改善。A、B、C和D处理采收时可溶性固形物含量分别比CK提高了1.85%、2.55%、3.24%和7.18%,并且差异都达到显著水平;可溶性糖含量分别比CK提高了8.04%、8.41%、10.45%和11.18%,差异都达到显著水平;可溶性蛋白质含量分别比CK提高了2.19%、3.39%、12.95%和13.55%,其中处理B、C、D与CK差异显著:可滴定酸的含量分别比CK降低了11.86%、16.95%、20.34%和27.12%,都达到了显著性差异。   3.不同处理矿质元素状况与CK相比有所改善。在龙眼果实生长发育过程中,A、B、C和D处理叶片的N、P、K、Ca、B的含量均高于CK。对于提高叶片的N、P、K、Ca的含量处理D的效果较好,提高叶片硼含量处理A的效果最好。处理A、B、C、D果实中的N、P、K、Ca、B的含量也都高于CK,提高果实中的N、P、Ca、B的含量处理D的效果好。   4.不同处理果实耐贮性与CK相比都有所提高。A、B、C和D处理果实在常温贮藏和4℃冷藏试验过程中,其好果率均大于CK;A、B、C和D处理果实在常温和4℃冷藏试验过程中,失重率均小于CK;A、B、C和D处理的可溶性固形物、可溶性糖和可溶性蛋白质的含量,在常温和4℃冷藏试验过程中均高于CK;在常温贮藏至第7d和4℃冷藏至第30d时,A、B、C和D处理的可滴定酸含量均高于CK。在龙眼常温贮藏、4℃冷藏过程中,A、B、C和D处理果皮中PPO的活性均低于CK;而且,A、B、C和D处理果皮中POD的活性在常温贮藏、4℃冷藏过程中均低于CK。
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