本文是关于一个村庄里的养生文化观察,首先它是一项人类学的研究,而不是营养学、医学、人口学的研究。其次它是一个文化描述的民族志,尽管与严格意义上的民族志已相去甚远。笔者认为养生并非完全是由上而下的制度安排,它也是地方知识、个人体验、文化建构的产物。同时龙王坝村的养生文化作为民间知识也并非如大传统社会的认知那样,弥散到不成体系,反而龙王坝村的养生文化是小传统社会长期建构的一套地方性知识,从该村的饮食结构、生活习惯、情感需求、人际互动就可以管中窥豹,这样一种“小地方大论题”式的人类学省思在现代生活中更具代表性。龙王坝村作为一个小传统社会,其养生文化保留着一套相对独立的民间知识,选取这样一个具有典型性的田野点,是人类学强调“地方性知识”不可多得的文本,对其进行立体式的文化观察,可以得出现代生活与身体养生之间的结构省思,为养生文化提供一种民族志的理解路径。笔者对龙王坝村的养生知识投以人类学、民族学、社会学的理论观照,以老人为中心进行文化观察,深入田野,查阅文本,走进老人们的生活世界,洞悉他们的生活之道。笔者试图以龙王坝村的老人养生为线索,步步深入,展示一个微型社会如何通过社会去满足养生的生理需求与情感需求,探究老人社会化过程中如何获取一套养生的经验与惯习。本文结构分为五部分:第一部分主要介绍选题缘由、研究意义,梳理相关文献及理论,以彰显本文的初步设想。第二部分是田野概况的介绍,描述笔者的田野在场,呈现一幅村庄的简单素描,以达成对田野点的立体观察。第三部分着重探讨养生与饮食结构之间的关系,旨在洞悉养生如何与地方环境共生,饮食如何满足老人的生理需求及如何塑造身体的文化记忆。第四部分阐释养生中的情感需求,老人们如何通过家庭伦理、人际互动、情感取向等社会需求来达成养生的次生需要。第五部分则跳出其外,站到一个俯视龙王坝村的高度去省思地方知识如何整合一套养生体系,思考与讨论养生作为一种文化现象的人类学、社会学意义。