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为了研究山东省内不同羊品种的血液学性状，揭示其血液生理、生化、脂肪酸之间的关系，本试验从山东省的2个羊场分别采集了4个山羊品种（莱芜黑山羊、文登奶山羊、波尔山羊、鲁波山羊）和4个绵羊品种（小尾寒羊、敖汉细毛羊、无角道赛特羊、萨福克羊），共381只羊的血样，利用全自动动物血细胞分析仪、全自动生化分析仪、岛津GC-2014型气相色谱仪三种仪器，分别检测了其正常饲养条件下的15项生理指标、18项生化指标和14种脂肪酸含量。利用SAS9.2统计软件的ANOVA，以物种、品种来源和年龄等为自变量，以及各因素之间两两互作；比较分析了影响三类血液学性状的因素，研究结果如下：1．绵羊和山羊两个物种间的血液学性状比较。绵羊的WBC、LYM、RBC、GCT、MCV、RDW-CV明显高于山羊（P<0.01），而绵羊的MID、GRAN、MCH、MCHC明显低于山羊（P<0.01）。绵羊的AST、ALB、GLU、BUN、UA、Ca、P、CHOL、TG、LDL-C、CK、LDH、IgG极显著高于山羊（P<0.01），山羊的TP、AL、PHDL-C、Mg极显著高于绵羊（P<0.01）。山羊中硬脂酸（C18:0）、亚油酸（C18:2(n-6)）、γ亚麻酸（C18:3(n-6)）、花生四烯酸（C20:4(n-6)）极显著高于绵羊（P<0.01）；山羊中油酸（C18:1）、二十碳五烯酸（C20:5(n-3)）、二十二碳五烯酸（C22:5）显著高于绵羊（P<0.05），绵羊中木蜡酸C24:0显著高于山羊（P<0.05）；山羊中n-6/n-3显著高于绵羊（P<0.05）。表明山、绵羊物种间血液学性状存在显著性差异。2．不同品种来源（地方品种和引品种）的血液学性状比较。地方品种的WBC、LYM、MID、GRAN、RBC、GCT、MCV明显高于引进品种（P<0.01）。山羊的ALT、IgG、TP、GLU、CK，绵羊的UV、Ca、ALP，地方品种显著（P<0.05）或极显著（P<0.01）高于引进品种；绵羊的TP、BUN、HDL-C、Mg、TG、LDH，引进品种显著（P<0.05）或极显著（P<0.01）高于地方品种。山羊中C16:1、C18:1T、C18:3（n-3），绵羊中C16:1、C18:3（n-6）、C20:4（n-6）、C20:5（n-3）C22:5、C22:6（n-3）、C24:0、C24：1、C18:1T引进品种显著（P<0.05）或极显著（P<0.01）高于地方品种，绵羊中C18:1地方品种极显著（P<0.01）高于引进品种；山羊中引进品种的n-6/n-3显著高于地方品种，绵羊的n-6/n-3地方品种显著高于引进品种（P<0.05）。表明地方品种对当地环境适应性更强，免疫系统较引进品种更完善；引进品种较地方品种产肉质量更佳。3．物种内不同年龄间的血液学性状比较。莱芜黑山羊青年羊的WBC、LYM、MID水平高于成年羊；波尔山羊青年羊的MID水平高于成年羊。小尾寒羊成年羊的WBC、LYM、MID、RBC、GCT、MCV、RDW-SD水平明显高于青年羊（P<0.01）。敖汉细毛羊成年羊的RBC、MCV高于青年羊。莱芜黑山羊的AST、CK、LDH，小尾寒羊的ALP、HDL-C、BUN，敖汉细毛羊的GLU、萨福克羊的P青年羊显著（P>0.05）或极显著（P<0.01）高于成年羊；小尾寒羊的TP、LDL-C和敖汉细毛羊的Mg成年羊显著（P>0.05）或极显著（P>0.01）高于青年羊。波尔山羊的C18:3（n-6），文登奶山羊的C18:0，C18:1T，C24:0，小尾寒羊的C20:4（n-6），C22:5，萨福克的C18:3（n-3）青年羊显著（P<0.05）或极显著（P<0.01）高于成年羊；莱芜黑山羊的C18:3（n-6），萨福克羊的C20:4（n-6）成年羊显著（P<0.05）高于青年羊。4．物种内不同品种间的血液学性状比较。莱芜黑山羊的WBC、LYM、GRAN、RBC、GCT、MCV水平明显高于其它三个品种（P<0.01）。敖汉细毛羊的WBC、LYM、MID、RBC、GCT、MCV、RDW-SD水平均高于无角道赛特羊和萨福克羊，且差异显著（P>0.05）。莱芜黑山羊CHOL、TG、DHL-C、LHL-C显著低于其它三个品种，波尔山羊CK、LDH、IgG、ALT、AST、ALB显著低于其它三个品种，莱芜黑山羊ALP、GLU高于其它品种，TP文登奶山羊最高，BUN由高至低顺序文登奶山羊、波尔山羊、莱芜黑山羊、鲁波山羊，UA则相反。山羊n-6/n-3由高及低依次为莱芜黑山羊、鲁波山羊、波尔山羊、文登奶山羊，绵羊为敖汉细毛羊、萨福克羊、小尾寒羊、无角道赛特羊。表明莱芜黑山羊，敖汉细毛羊地方品种对环境较强的适应性。根据3类血液学性状绘制的聚类图结果表明，生理指标和生化指标聚类结果基本一致，清晰地把8个品种分为绵羊品种和山羊品种两大类群，说明生理指标和生化指标能够反映出所研究群体的种属差异。而脂肪酸聚类结果出现绵羊品种和山羊品种交叉聚类的现象，说明影响脂肪酸性状的因素较为复杂，可能存在种属特性、营养状况等因素的多重效应。