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脂肪组织不仅仅是一个储能器官,而且还是一个重要的内分泌器官,能够分泌多种生物活性因子,本试验从新疆地方品种阿勒泰大尾羊尾脂中采用正丁醇提取法,通过饱和硫酸铵盐析、透析获得浓度为0.6mg/ml的脂源蛋白提取物,采用0.3mg/ml和0.6mg/ml两种浓度提取物对大鼠连续进行7天和14天的灌胃,研究了脂源蛋白提取物对大鼠生长(体重、饲料消耗量各脏器重、脏器系数)和消化系统形态与功能(小肠形态、小肠和胰腺各种消化酶活性、空肠绒毛高度)的影响。通过不同浓度脂源蛋白提取物对大鼠灌胃试验,结果显示:灌胃7天后试验组大鼠饲料消耗与对照组相比差异显著(P<0.05),试验组大鼠饲料消耗显著低于对照组;胃、肝和卵巢脏器系数差异显著(P<0.05);胰腺和小肠脂肪酶活性差异显著(P<0.05),1/4处和1/2处空肠绒毛高度差异极显著(P<0.01)。灌胃14天后,大鼠试验组与对照组体重差异显著(P<0.05);胃、肝和卵巢脏器指数差异显著(P<0.05);胰腺和小肠脂肪酶活性差异显著(P<0.05),小肠蛋白酶和淀粉酶活性差异显著(P<0.05),1/4处、1/2处和3/4处空肠绒毛高度差异极显著(P<0.01)。蛋白提取物可增加大鼠体重、降低饲料消耗、提高消化酶活性、促进空肠绒毛的生长,因此脂源蛋白提取物可促进大鼠生长,增强其消化功能。但迄今为止,尚未有报道证明胃肠道内有抵抗素,脂联素受体的存在,因此本试验结果提示脂源蛋白提取物对大鼠的作用可能主要是leptin通过外周途径来使实现的。但确切机理还有待于进一步研究。