在我国努力建设资源节约型、环境友好型社会大背景下，“重环境”的农业和“轻污染”的旅游业结合所产生的观光农业，日趋受到重视并得到发展实践。但是，大众旅游在我国多年来的迅猛发展已引发了严重的环境资源问题。对此，在环境友好视角下，基于生态伦理价值观和相关者利益关系的协同，研究观光农业旅游区的建立既是应现时和长远观光农业可持续发展的需要，同时也是对观光农业旅游开发与经营理论研究的一个补充。 通过对现有文献研究的分析参考、访谈专家学者和实地问卷调查，首先分析环境友好型社会的理念和特点，研究环境友好型观光农业旅游系统的构成、环境友好型农业旅游区的特点和基本条件，并应“环境友好”要求，分析了生态伦理价值观在该类型旅游区建立中的体现；其次、由于旅游开发与环境保护是环境友好型观光农业旅游区建立要解决的最主要问题，本文继而研究旅游开发同环境保护的协同，重点分析环境资源在观光农业旅游区中的地位和作用、研究观光农业旅游开发对环境资源的影响、以及观光农业旅游区旅游产品同环境资源的关系；再次、研究建立环境友好型观光农业旅游区需要解决的多层面问题，如生态伦理价值观的融入、环境保护与优化技术、以及基于环境友好型利益相关者的协调；最后，以桂林龙脊梯田景区这一典型的观光农业旅游区为例，进行旅游开发与环境协同状况分析，总结问题所在并提出建设性意见。 研究结论如下：1、研究必须基于相关者利益关系协同和生态伦理价值观之上，而旅游区的建立必须符合环境友好型社会发展的理念和特点要求；2、环境资源是观光农业旅游活动开展的物质基础和条件保障，必须处理好观光农业旅游开发与环境资源保护问题；3、环境友好型旅游系统要求外部具有友好的自然生态环境和人文环境，内部基于利益关系的主体（旅游企业、游客和当地社区居民）之间实现利益均衡，环境友好型政策、环境友好型技术以及环境友好型旅游产品为系统运作提供支持和保障作用；4、环境友好型观光农业旅游区有以下特点：旅游开发经营与农业自然、经济和文化环境相协调，具备充分和谐的主客关系和利益分配关系；具备深入的环保意识，引导绿色消费、技术创新和循环经济发展；以及具备科学合理的“环境友好”支持和保障能力。5、环境友好型观光农业旅游区的建立必须解决生态伦理价值观的融入、环境保护和优化技术、环境影响和优化政策、以及基于环境友好相关者利益的协调问题。 本文研究的创新点在于系统论基础上，环境友好视角下对观光农业旅游区建立中的环境资源开发与保护进行生态伦理价值观融入和利益相关研究。