随着经济的发展,食品的多样化、绿色化、营养化、新鲜化等均成为人们重点关注的目标。食品若想保证其新鲜度及营养成份,就离不开物流的完美配合。目前市场上存在的第三方物流良莠不齐,导致企业在选择第三方物流时很难找到适合的单位,供与求的不匹配给食品企业带来了难度,也严重阻碍了食品企业的发展。本文从食品企业的角度出发,对于不同的食品企业需求做了详细的调查研究,并分析其原因,最后做出企业的需求统计,根据企业的需求对目前市场上能够提供食品物流的第三方物流企业进行了服务等级评定,以便食品企业在选择物流外包商时能够根据自己食品的特点及第三方物流公司所能提供的服务选择合适的物流合作方。本文的研究主要分为几下几步：首先,对食品生产企业的需求进行调查。根据食品生产企业物流外包的相关需求进行问卷调查,包括对山东省食品企业在物流方面选择自营还是外包；山东省食品物流企业选择物流外包的数目及其占所有食品企业的比例数；食品企业选择物流外包的原因有哪些；对物流服务提供商的要求有哪些；目前多数物流服务提供商所提供的服务主要有哪些等。并分析目前我国食品生产企业的具体需求有哪些。其次,对用户的需求进行分析,并根据分析结果进行评价指标的确定,针对食品物流的特点选取具有代表意义的评价指标。对评价指标进行研究,建立评价标准。最后,根据前期的分析和研究结果,对第三方食品物流建立星级标准评定方法。根据所掌握的各项信息汇总后分析,形成一套行之有效的评估系统,力求该系统可成为第三方食品物流市场进行等级划分的标准,使广大的食品物流消费者能够在后期的运作中快速找出适合自己的供应商。