茶叶是我省的一种传统农业经济作物,一直以来是我省出口创汇的主要农业产品。但随着社会保健、健康意识的加强,人们在享受茶的风味的同时,对茶叶质量安全越来越关注和重视,发达国家对进口的茶叶要求具有质量可追溯性。面对严峻的茶叶质量安全形势,我省如何加强茶叶质量安全控制,提高茶叶的质量安全水平,增强茶叶的市场竞争力,不断扩大茶叶出口贸易。针对我省茶叶产业链质量管理现状,种植环节质量管理薄弱,生产、加工、销售环节间质量管理,质量信息记录不全,环节间信息流通不畅等问题,开展茶叶产业链质量安全可追溯体系研究,既有理论意义,也有实际应用价值。率先将信息经济学和管理学的理论与方法,应用到茶叶质量管理体系研究中,通过对产业链各主体的质量安全行为进行分析,选定茶叶企业作为研究对象。结合我省茶叶企业进行的QS、HACCP、有机茶等主要质量安全认证方式,分析其与质量安全可追溯体系之间的联系与区别。采用问卷调查和访谈方式对我省部分茶叶企业进行调查,经过资料分析发现我省茶叶产业质量可追溯体系存在种植环节质量信息管理薄弱,生产加工环节质量信息记录不全面,环节间信息传递不畅,内外销产品及企业质量管理不平衡等问题；产品是否出口、企业特征、管理者对可追溯体系的认知、政府政策和企业对市场的预期等因素对企业建立可追溯体系的意愿有不同程度的影响。在此基础上分析我省茶叶产业链主要环节产品质量信息记录工作,及茶叶产业链组织类型质量安全现状和信息流通方式。最后针对我省茶叶产业链质量可追溯体系建设中存在的主要问题,提出了促进茶叶产业链质量可追溯体系发展的相关对策：政府应当完善相应的法律法规,加强茶叶质量监管,完善茶叶质量安全监管机制；主管部门要加大指导与扶持力度,引进相关配套技术,建立茶叶产品质量追溯信息平台。企业加强与上下游企业合作,将建立茶叶质量可追溯体系与质量管理体系认证工作相结合,并注重消费者需求。充分发挥行业协会的作用,加强内部成员的自律性,加强宣传,提高茶叶质量可追溯体系的认知度。