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本研究采用室内生态学的方法,探讨了不同温度(18℃、22℃、26℃、30℃和34℃)和盐度(15‰、20‰、25‰、30‰和35‰)对扁平钳蛤的生长(GR)、存活(SR)、滤水率(CR)、摄食率(IR)、耗氧率(OR)、排氨率(NR)、氧氮比(O/N)和影响强度(Q10)的影响,得出温度和盐度变化与扁平钳蛤生长以及生理代谢之间的相互关系,为今后扁平钳蛤的开发养殖、生态系统修复以及海区养殖容量提供参考依据。研究结果表明:1.温度和盐度对扁平钳蛤生长的影响在一定条件下,温度变化对扁平钳蛤的生长速度的影响具有显著性差异(P<0.05);温度在18~26℃时,扁平钳蛤的生长速度与温度成正比关系,当温度超过26℃时,实验贝的生长速度随温度升高而缓慢下降;当养殖温度为34℃时,实验贝大量死亡,其存活率仅为59%,得出了适宜扁平钳蛤生长的温度范围为22-30℃,温度与扁平钳蛤体重特定生长率之间的回归方程为:WSGR=-0.1993T2+1.2298T-0.9965,R2=0.9234。同样,盐度对扁平钳蛤生长速度的影响存在显著性差异(P<0.05);扁平钳蛤的特定生长率在盐度为25‰时出现峰值,当环境盐度高于或者低于25‰时,实验贝的生长速度变缓慢;因此,扁平钳蛤适宜生长的盐度范围在20~30‰,盐度与扁平钳蛤体重特定生长率的回归方程:WSGR=-0.0054S2+0.2619S-2.2671,R2=0.9741。2.温度和盐度对扁平钳蛤呼吸和排泄代谢的影响温度在18~30℃时,扁平钳蛤的耗氧率和排氨率与温度变化成正比关系,差异性显著(P<0.05);当温度超过30℃时,实验贝的耗氧率急速下降,但排氨率反而不断增大;当温度在18~26℃时,扁平钳蛤的O/N随温度升高而增大,在26℃时达到峰值(12.53±0.24)后开始下降;温度在34℃时,扁平钳蛤Q10出现了小于1的现象,主要原因是高温条件对实验贝的呼吸代谢产生了明显的抑制作用。因此,扁平钳蛤在温度22~30℃时更有利于机体蛋白质的累积。盐度变化对扁平钳蛤耗氧率和排氨率的影响具有显著性差异(P<0.05),当盐度在15‰~30‰时,实验贝的耗氧率随盐度增大而上升,在盐度35‰时,耗氧率迅速降低达到最低值1.17±0.02[mg/(g·h)];扁平钳蛤的排氨率与盐度成正比关系,在盐度15‰出现最小值155.17±5.28[ug/(g·h)],在盐度为35‰时达到最大值278.90±11.81[ug/(g·h)];盐度在15‰~30‰时,随盐度增加,扁平钳蛤O/N值从9.50稳定升高到10.66,当盐度35‰时,其O/N迅速降低,达到整个实验组的最低值4.19,而且当盐度条件在30‰~35‰变化时,Q10均小于1。因此,比较适宜扁平钳蛤呼吸和排泄代谢的盐度为15‰~30‰。3.温度和盐度对扁平钳蛤摄食代谢的影响。实验结果显示,温度变化对扁平钳蛤滤水率和摄食率的影响极显著(P<0.01),温度在18~30℃时,扁平钳蛤的滤水率和摄食率随温度升高而稳定增大,并且在温度30℃时均达到最大值,分别为0.771±0.104×104(cell/h)和13.42±1.72×104[cell/(g·h)],当温度超过30℃时,其滤水率和摄食率急剧降低。得出扁平钳蛤适宜摄食代谢的温度范围为18~30℃。研究结果显示,扁平钳蛤在盐度15‰~30‰时的单位干重滤水率随盐度增大而出现小幅度的波动,当盐度条件为35‰时,滤水率明显低于其它实验组;扁平钳蛤摄食率在盐度20‰~35‰范围内与温度成反比关系;扁平钳蛤的单位干重滤水率和摄食率在20‰~25‰时出现较大值,因此,扁平钳蛤摄食代谢的最适盐度范围在15‰~30‰。