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本文旨在分析东西方传统文化的差异以及引发的饭店管理文化的差异，并从多方面阐述这些文化差异对在华外管饭店跨文化管理所产生的影响，试探性地提出了几点消除文化冲突的对策。最后，以假日集团管理的昆明樱花酒店作为实证研究对象，总结其跨文化管理的成功经验。主要内容如下：
1.导论。对本文的选题背景、选题研究现状、选题的意义、研究方法做了说明。
2.饭店企业跨文化管理概述。对文化、跨文化及企业跨文化管理的概念进行了阐述。并详细介绍了跨文化管理的理论平台——“PDCA”循环理论和整合同化理论。
3.东西方传统文化差异及引发的饭店管理文化差异。首先，从五个维度说明东西方文化之间存在的巨大差异。其次，论述了中西方饭店管理文化的不同历史发展过程，是源于不同的物质生产方式和不同的传统文化而产生，因而中西方形成了不同的管理饭店的实践操作方法。
4.文化差异对外管饭店跨文化管理的影响。参照整合同化理论得出了外管饭店跨文化管理的内容：饭店企业外部环境层面、饭店企业内部层面、饭店企业员工对客服务层面。在此基础上，从这三个层面分析了东西方文化差异对外管饭店在华的跨文化管理造成的影响。
5.外管饭店跨文化管理的策略。参照“PDCA”循环理论这一文化诊断的工具，将外管饭店跨文化管理的过程描述为计划、执行、检查、处理的循环。其次，描述了跨文化管理的协和状态，就是建立起共同的企业文化。最后，针对前述的文化差异对外管饭店跨文化管理三个层面的影响，提出了消除文化冲突的具体对策。
6.以假日集团管理的昆明樱花酒店作为实证研究的对象，对樱花假日酒店的跨文化管理的成功经验进行了总结，以此印证前述对策的可行性。
7.论文尚待解决的问题。文化差异带来的不仅是消极影响，也有积极影响，由于本人研究水平有限，未就如何利用文化差异创造饭店的竞争优势提出具体对策。