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本研究为揭示奶牛酮病的血浆酮体与抗氧化指标等变化特点,探究添加原花青素对泌乳早期奶牛酮病、氧化应激状态的影响,做了3个实验：实验1：酮病与抗氧化指标研究。在南宁某牛场选择饲养管理条件一致,体况、胎次、分娩日期相近的荷斯坦奶牛32头,分别于产前1周至产后7周每周一次采血,检测血糖(GLU)、酮体(KET)、游离脂肪酸(NEFA)、总抗氧化能力(TAC)、抗氧化酶等指标。以血酮含量≥10mg/dL为标准将被检牛分为酮病组(试验期间血酮含量有1次以上达标)和健康组,分析酮体及抗氧化等指标在组间的差异显著性。实验2：最适PC添加量预实验。随机选取体况、胎次、分娩日期相近的分娩奶牛35头,分健康对照组5头、定量添加组15头和比重添加组15头；定量添加组和比重添加组各再次分为3组,每组5头。对照组不处理,各定量组分别投喂含100mg、200mg、 400mg PC胶囊,各比重组按每kg体重灌服10mg、20mg、40mg PC粉末,自分娩后1天起连续15天。分别采集分娩当天,产后3,5,10,15天血样,检测TAC、谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)以及丙二醛(MDA)、一氧化氮(NO)含量。对各组结果进行组间统计分析,筛选出最适PC添加量。实验3：泌乳早期PC添加对奶牛酮体、抗氧化等指标的影响。选取分娩日期、体重相近,1～3胎的产后两周泌乳早期奶牛28头,分两组,每组14头。自产后第2周当天起对添加组牛以每kg体重20mg PC连续灌服35天,对照组不做处理。分别采集用药当天,用药后7,14,21,28,35天(结束)血样,检测GLU、 KET、NEFA、TAC等指标,并进行统计分析。结果：实验1,酮病奶牛血浆KET、NEFA在产后1～4周极显著升高(P<0.01),GLU显著下降(P<0.05)；MDA和NO、CAT活性显著升高(P<0.01),TAC和GPX、SOD活性极显著下降(P<0.01)。相关性分析显示, 酮病牛KET与NO呈显著负相关(r=-0.182)；酮病牛NEFA与SOD呈显著负相关(r=-0.189)。健康牛KET与CAT呈极显著正相关(1=0.242),与GPX、SOD极显著负相关(r=-0.201;r=-0.296)。实验2,定量添加以最大剂量400 mg提升抗氧化效果最好,但对奶牛较大的机体作用并不理想；比重添加比定量添加效果稳定且好,20 mg/kg与40 mg/kg对抗氧化能力的提高较对照组差异极显著(P<0.01),但两组间差异不显著(P>0.05)。权衡实际情况,正式添加PC采用20mg/kg剂量。实验3,添加组奶牛血浆TAC,GPX、SOD活性比对照组的极显著升高(P<0.01),CAT活性、MDA和NO比对照组的极显著下降(P<0.01)；添加组奶牛血浆GLU显著升高(P<0.05),KET极显著下降(P<0.01),灌服初始NEFA显著下降(P<0.05)。相关性分析显示,添加组奶牛血浆KET与MDA的正相关性升高到0.330,使NEFA与SOD的负相关性变显著(r=-0.277),与MDA的相关性由0.122变为0.526。结论：奶牛发生酮病时血浆MDA和NO、CAT活性显著升高,TAC和GPX、SOD活性极显著下降,反应泌乳早期奶牛发生酮病时机体氧化应激剧烈,抗氧化水平低下。泌乳早期添加PC可有效提高奶牛机体抗氧化能力,降低血浆氧化代谢产物和酮体水平。