姜黄植物根茎主要化学成分是：姜黄素，莪术酮，莪术二酮，芳姜黄酮，吉马酮等。这些主要活性成分，经大量研究证明，他们具抗氧化、抗肿瘤、治疗2型糖尿病、抑制血栓形成、治疗抑郁症、清除自由基、抗微生物以及对消化系统等多方面药理作用。而其中以姜黄素活性最为明显。本文建立了对姜黄素的TLC鉴定和HPLC含量测定方法，通过对比文献报道中的姜黄素提取方法，建立了新的超声乙醇回流法从姜黄中提取姜黄素，然后采用甲醇-水重结晶法精制姜黄素。通过乳化技术，考察了油相、乳化剂、稳定剂等处方成分和不同工艺对姜黄素静脉注射乳的粒度和稳定性的影响。将姜黄素制成粒径在120—250nm的乳剂，考察了乳剂的各项理化指标，并按《中国药典》2005版考察了制备的乳剂稳定性。这种姜黄素静脉注射乳剂具有良好的稳定性，对临床肿瘤并发Ⅱ型糖尿病病人有广阔的应用前景。