淀粉及其衍生物疏水化改性后具有更优良的物理和化学特性，在石油开采、造纸工业、土壤改良、污水处理等方面都有了广泛的应用，具有广阔的应用前景。本文以苯甲酰基作疏水基团，对阳离子淀粉进行了疏水化改性，合成了阳离子淀粉苯甲酸酯，并详细研究了其合成工艺和性能。以季铵型阳离子降解淀粉作原料，以乙醇和水混合溶液作为溶剂，苯甲酰氯作为疏水化试剂，合成了两亲性的高取代度的季铵型阳离子降解淀粉苯甲酸酯。研究了乙醇溶液浓度、溶剂用量、碱的种类及用量、反应时间、反应温度等因素对苯甲酰基取代度和反应效率的影响。研究结果表明苯甲酰化反应的较佳工艺条件为：以4g阳离子取代度为0.68的阳离子降解淀粉为原料，溶剂中含乙醇10％，溶剂用量为20mL，n（Na₂CO₃）：n（苯甲酰氯）=1：1，反应温度为70℃，反应时间为1h。以季铵型阳离子淀粉作原料，以乙醇和水混合溶液作为溶剂，苯甲酰氯作为疏水化试剂，合成了两亲性的高取代度的季铵型阳离子淀粉苯甲酸酯。研究了乙醇溶液浓度、溶剂用量、碱的种类及用量、反应温度、反应时间对苯甲酰基取代度和反应效率的影响。研究结果表明苯甲酰化反应的较佳工艺条件为：以5g阳离子取代度为0.47的阳离子淀粉为原料，溶剂中含乙醇20％，溶剂用量为70mL，n（Na₂CO₃）：n（苯甲酰氯）=0.75：1，反应温度为60℃，反应时间为2h。制备了不同阳离子取代度，不同苯甲酰基取代度，不同降解程度的一系列季铵型阳离子淀粉苯甲酸酯，将其应用于含油污水的破乳／絮凝和分散染料废水絮凝性能的应用研究。考察了引入苯甲酰基对破乳／絮凝和絮凝性能的影响，同时考察了两种基团不同取代程度、淀粉的降解程度对破乳／絮凝和絮凝性能的影响。