本文针对京郊地区设施蔬菜普遍存在氮素施用量高，肥料施用不合理导致的肥料利用率低，土壤残留多，蔬菜品质降低等问题开展了三种设施蔬菜的优化施肥研究，2014年在大兴区进行大棚芹菜优化施氮量研究，设置0、150、225、300、375kg/hm25个N处理，2015年在房山区进行设施蔬菜黄瓜的优化施氮量研究，设置0、120、240、360、480kg/hm25个N处理，2016年在延庆区进行设施蔬菜番茄优化施肥模式研究，设置5个不同的施肥模式，通过对蔬菜产量、品质和氮素利用等分析寻找最佳施肥方式，为京郊地区设施蔬菜栽培的施肥方式提供科学指导。主要结果如下:　　在表层土壤无机氮含量为41.22mg/kg和基施商品有机肥15t/hm2的试验条件下，随施氮量的增加，芹菜产量呈先增加后降低的趋势，当施氮量为225kg/hm2时芹菜产量最高。芹菜茎部和叶部硝酸盐含量均随施氮量的增加呈直线上升的趋势且均未超过蔬菜可熟食硝酸盐含量国家标准。各施氮处理下芹菜叶部的Vc含量明显高于茎部。随施氮量的增加芹菜对氮、磷、钾的吸收量均呈先增加后降低的趋势。随施氮量的增加，地上部对氮素的吸收量呈先增加后降低的趋势，地下部无机氮残留量呈直线上升趋势，各施氮处理的地上部吸氮量较不施氮处理(N0)增加21.23％～89.38％，地下部残留量较N0增加3.28％～45.81％。N225处理下的氮素利用率最高，残留率最低，氮素表观损失量最低。考虑土壤环境问题和产量，推荐最佳施氮量177.14kg/hm2时，芹菜最高产量为88.02t/hm2，施氮量196.73kg/hm2是芹菜获取最佳经济效益的推荐施氮量。因此，施氮量177.14～196.73kg/hm2是芹菜的优化施氮范围。　　在表层土壤无机氮含量35.20mg/kg和基施商品有机肥15t/hm2的试验条件下，与N0（不施氮肥）相比，氮素增加后各处理黄瓜产量显著提高，并随施氮量的增加呈先增加后降低趋势，当施氮量为360kg/hm2时，产量最高。黄瓜硝酸盐含量随施氮量的增加而增加，并在施氮量480kg/hm2时，黄瓜硝酸盐含量超标。可溶性糖含量随着施氮量的增加呈先增加后降低的趋势，且在施氮量为360kg/hm2时，可溶性糖含量最高。各施氮处理下黄瓜对氮素吸收量随施氮量的增加而增加。不同施氮情况下氮素利用率在4.89％～24.90％，氮素残留率在24.54％～58.02％，当施氮量为240kg/hm2时氮素利用率最高，残留率最低。随施氮量的增加，氮的表观损失量增加，但当施氮量360kg/hm2时，氮的表观损失量较施氮量240kg/hm2时略有增加。考虑土壤环境和产量之间的关系，施氮量341.71kg/hm2时黄瓜最高产量78.35t/hm2;当施氮量为329.63kg/hm2时，黄瓜可获得最佳经济效益推荐施氮量。因此施氮量329.63～341.71kg/hm2是黄瓜的优化施氮量范围。　　在温室表层土壤无机氮含量为20.95mg/kg的试验条件下，各施肥处理下的番茄中期产量均高于对照，高出7.06％～25.03％，50％OM+50％N处理下的中期产量最高，较对照差异性显著。随肥料氮养分投入的升高，番茄的硝酸盐含量升高，高出对照7.70％～20.77％。施肥均有效提高番茄可溶性糖含量，高出对照12.91％～30.75％，50％OM+50％N处理下的可溶性糖含量最高。肥料的施入也均有效提高了番茄的糖酸比和蛋白含量，50％OM+50％N处理下的番茄的糖酸比最高，口感最好，蛋白质含量最高，有机无机配施促进了作物对氮养分含量的吸收利用。单施无机肥处理下的土壤中硝态氮的淋溶量均高于投入有机肥处理下的硝态氮的淋溶，有机无机配施可有效降低硝酸盐的淋溶量，提高作物对氮素的吸收利用率。因此有机无机配施是番茄的最佳施肥技术。　　综上说明，设施芹菜、黄瓜、番茄生产中要根据土壤养分供应情况和蔬菜养分需求特征推荐氮肥用量，并合理搭配有机肥。