“以人为本”思想与食品安全问题看似是在不同领域的两个不太相干的问题,但是,它们之间却存在着千丝万缕、无法割舍的联系。“以人为本”思想是新时期党和国家在经济社会发展新模式、新变化的前提下,着重解决影响社会安定的主要问题和突出矛盾的有力工具,是一项重要的理论指导；食品安全问题则是需要解决这些矛盾和问题中的首要问题,是关乎人民身体健康、社会能否稳定的关键问题。当前食品安全问题的频发,不是没有去想办法解决,而是在解决这一问题时,忽视了这个重要的理论指导,即用“以人为本”思想为指导解决食品安全问题。“以人为本”思想有着深刻的理论渊源并随着时代的发展不断深化。西方人本主义思潮和中国传统民本思想是“以人为本”思想的两大历史渊源,马克思主义经典作家、党的三代中央领导人都对“以人为本”思想进行了深刻论述,以胡锦涛为总书记的党中央系统地阐明了“以人为本”思想,使之得到了新的发展深化。当前要解决食品安全问题,除了要了解各种类型食品安全大事件背后的深刻原因和产生的恶劣影响外,更为重要的是如何运用马克思主义的“以人为本”思想作指导,采取更加有利的措施,预防食品安全问题的再次发生。“以人为本”思想在政治、经济、文化和社会方面均具有独到的指导性和适用性,坚持以“以人为本”思想为指导,能够建立起规范的政治环境、有序的经济环境、健康的文化环境、和谐的社会环境,这对解决食品安全问题具有独特的重要意义。“以人为本”思想要求我们要密切关注民生,关注食品安全问题,大力宣传和弘扬“以人为本”思想,这是我们解决好重要社会问题的第一步,也是最为关键的一步。同时,食品安全问题的危害性和破坏力不容小觑,要想完全解决它,也绝非一朝一夕之计,这就对“以人为本”思想的进一步贯彻落实提出了更高的要求。我们只有在准确细致判断的基础上,进一步贯彻落实“以人为本”的要求,切实从消费者的需求出发,创新生产和销售模式,建立起诚信的市场氛围,革新行业制度,完善企业形象才能将各项问题逐一解决。本文对如何进一步贯彻落实“以人为本”思想,解决食品安全问题作了较为深入的分析和探讨,并在此基础上,提出了一些富有新意的观点和相应的对策思路,从而为切实解决食品安全这一当代中国发展的阶段性问题和社会突出矛盾尽一份绵薄之力。