作为21世纪的朝阳产业,食用菌产业得到迅速的发展。食用菌产量迅速提高,随之产生的食用菌栽培废弃物总量急剧增加。近年来,无土栽培在我国蔬菜上的广泛应用,泥炭作为优良的栽培基质,使用量逐渐增大,但是泥炭是不可再生资源,储量有限,大量开采会造成生态环境的毁灭性破坏。因此,将食用菌废弃物循环利用,研发成泥炭替代品的新型基质已成为众多学者的研究热点。本试验采用杏鲍菇废料栽培后的双孢蘑菇废弃物与蛭石复配进行快速发酵处理,生产蔬菜栽培基质,并进行蔬菜无土栽培的应用研究。主要结果如下：1.通过对双孢蘑菇废弃物发酵前与珍珠岩复配,然后进行辅助加温、强制通风、快速堆肥处理。结果表明各处理堆温在55℃以上超过10d,基本符合堆肥卫生要求。珍珠岩能有效调理蘑菇基质的理化性质。蘑菇基质各处理的容重(0.37-0.45g/cm3之间)、pH(7-7.5)、通气孔隙度高于泥炭；总孔隙度、持水孔隙度低于泥炭。蘑菇基质电导率都大于4mS/cm,超出了植物育苗的安全值(2.6mS/cm)。通过种子发芽率试验可知,蘑菇废弃物基质浸出液对种子发芽有一定的抑制作用,但是用水淋洗后,能够解除。2.采用快速处理后的蘑菇基质和蛭石、泥炭复配的6种复合基质,进行黄瓜育苗试验。结果表明各处理的容重、总孔隙度均在适宜作物栽培的范围之内。pH在中性偏碱的范围之内,T3、T6处理电导率低于安全值。T3和T6处理,在育苗初期,蘑菇基质对黄瓜幼苗的成活率、株高、茎粗低于对照,但是育苗在后期,比较适宜黄瓜幼苗的生长。此外,在播种后30d,黄瓜幼苗的壮苗指数、植株干重和鲜重、光合指标等,T3和T6处理与对照CK基本一致。3.通过快速发酵后的蘑菇基质和蛭石、泥炭复配的10种复合基质,进行泥炭育苗后的番茄栽培试验。快速堆肥发酵后的蘑菇基质必须经过一定淋洗,才能达到完全代替泥炭的要求；未经过淋洗过的蘑菇基质只能部分代替泥炭进行栽培,并且比例不大；经过淋洗过的蘑菇基质完全或者部分代替泥炭复配成的复合基质,其理化性质,更接近于对照。淋洗过的蘑菇基质完全代替泥炭与蛭石按2：1或者1：1的比例复配,或者部分代替泥炭与以蘑菇基质：蛭石：泥炭=2：1：1或者1：1：1的比例复配,这几个处理最为理想,番茄各指标与对照相比,无明显差异甚至优于对照。通过以上试验,建立了一套“木腐菌-草腐菌-蘑菇基质快速发酵-蔬菜育苗和栽培”的食用菌循环体系,该循环体系的应用可以延伸食用菌的产业链和促进有机生态循环农业的建立。同时,有助于蘑菇基质生产和利用的规范化、标准化以及产业化的发展。