本论文根据草莓、猕猴桃、葡萄果实的形状、结构特点与流变特性,研制了相应的减振包装,通过测定果实的生理和品质指标,检测减振包装防止果实振动和跌落损伤的效果；同时,研制了适用于多种水果的透气防震包装箱,评估其透气和防震等性能,并编写了系列水果减振包装的使用规范。主要研究内容如下：(1)草莓减振包装的研制及其防损伤作用本实验研制了草莓减振包装,分别测定果实生理指标,检测减振包装的防伤效果。结果表明：减振包装可以有效减少草莓果实表面损伤率、降低果实贮藏过程中的失重率、乙烯释放量、呼吸强度和相对电导率,而且较好的维持果实硬度。(2)猕猴桃减振包装盒的研制及其防损伤作用本实验研制了猕猴桃减振包装盒,分别测定果实生理生化指标,检测减振包装盒的防伤效果。结果表明：减振包装盒不仅可以有效减少猕猴桃果实表面损伤率、降低果实贮藏过程中的失重率、乙烯释放量、呼吸强度和相对电导率,而且较好维持果实硬度和色泽。(3)葡萄减振衬垫的研制及其防损伤作用本实验根据葡萄串的形状以及果粒的流变特性,研制了葡萄减振衬垫,分别测定果实的生理指标,检测衬垫减轻葡萄振动损伤和跌落损伤的效果,建立葡萄果粒损伤分布模型。结果表明：减振衬垫将葡萄果实受力均匀分布在凹槽上,有效减轻葡萄果实的损伤程度。(4)透气防震水果包装箱的研制及其性能研究本实验研制了适用于多种水果的透气防震包装箱,通过模拟实验检测包装箱性能,建立包装箱透气风量评估模型。结果表明：透气防震包装箱可以有效减轻果实受到的机械损伤,同时,在冷链中降温迅速,堆垛内具有良好的透气性与温度均匀度。(5)特种水果专用减振包装使用规范的编写结合减振包装的使用情况,参照国家包装标准,编写了系列水果减振包装的使用规范。以上研究结果表明,本实验研制的水果减振包装可以有效达到减轻果实在运输过程中因振动、碰撞、冲击而形成的机械损伤,透气防震包装箱具有良好的减振防伤和透气性能,在水果的采后流通过程中具有重要的应用价值。