本试验目的在于研究品种、日粮以及运动场放养对肉鸡生长性能、器官指数和血清指标的影响，探讨影响肉鸡生长的品种和日粮因素及其互作效应，同时对温氏土鸡适时的放养时间进行研究。　　本试验分为两个部分。试验一研究品种、日粮对肉鸡生长性能、器官指数和血清指标的影响，采用2×2双因素试验设计(品种×日粮)。选用1日龄温氏土鸡1450只，白洛克鸡1150只，每个品种鸡随机分为2个组，共4个组，每组5个重复，试验日粮设计为高营养水平日粮和低营养水平日粮，每个品种分别饲喂低营养水平日粮和高营养水平日粮。试验期105天。在试验的第21、42、63、84和105天，统计各组平均体重、平均日采食量、平均日增重、料重比，每组选择3只接近平均体重的鸡进行屠宰，采集血液样品，测定器官指数和胸肌腿肌产率。　　试验二研究不同日龄运动场放养对温氏土鸡生产性能、器官指数和血清指标的影响。选用1日龄温氏土鸡2232只，随机分为3个组，每组6个重复，每个重复124只鸡。1～35天，各组鸡室内平养，试验组在试验的第35天和70天分别放养。试验结束后(第105天)，统计各组平均体重、平均日采食量、平均日增重、料重比，每组选择3只接近平均体重的鸡只进行屠宰，采集血液样品，测定器官指数和胸肌腿肌产率。　　结果表明，白洛克鸡体重、平均日采食量、平均日增重在试验全程显著高于温氏土鸡(P<0.05)，温氏土鸡高营养水平组在小鸡阶段和中鸡阶段体重高于温氏土鸡低营养水平组(P<0.05)，而白洛克鸡高营养水平组体重在试验全期均高于白洛克鸡低营养水平组(P<0.05)。白洛克鸡的料重比和蛋白效率在小鸡阶段和中鸡阶段显著优于温氏土鸡，而大鸡阶段则相反(P<0.05)。白洛克鸡肝脏指数全程低于温氏土鸡(P<0.05)，温氏土鸡血清UA和ALP含量显著低于白洛克鸡(P<0.05)。运动场放养对温氏土鸡生产性能、器官指数和血清指标没有影响(P>0.05)。但是35天放养和70天放养都能显著改善肉鸡的外观品质和均匀度。　　以上结果表明，营养水平对不同品种肉鸡产生的影响不同，低营养水平日粮更适合温氏土鸡的生产。运动场放养不改变温氏土鸡的上市体重，但能改善外观品质和均匀度。