论文部分内容阅读
本研究通过四个试验探讨了基础日粮类型、油脂添加水平、脂肪酸结构及存在形态对不同来源油脂生长猪有效能值的影响。试验一研究了基础日粮类型和添加水平对大豆油生长猪消化能与代谢能值的影响。选用36头初始体重为34.2±3.8kg去势公猪,按照2×3双因子完全随机区组试验设计进行分组。试验包括2个基础日粮类型(玉米-豆粕基础日粮和玉米淀粉-酪蛋白基础日粮)和3个大豆油添加水平(0%、5%和10%)。结果表明,在玉米-豆粕基础日粮处理中,当大豆油添加水平为5%和10%时,其消化能(Digestible energy,DE)分别为34.99和37.63MJ/kg,在玉米淀粉-酪蛋白基础日粮中DE分别为33.72和35.21MJ/kg；与之对应的大豆油代谢能(Metabolizable energy,ME)分别为33.91、37.07、33.06及34.83MJ/kg。大豆油在玉米-豆粕基础日粮中的真全肠道消化率(True total tract digestibility,TTTD)为97.1%,表观全肠道消化率(Apparent total tract digestibility,,ATlD)为95.8%；而在玉米淀粉-酪蛋白基础日粮中TTTD为95.4%,ATTD为95.3%。试验二研究了油脂添加水平对大豆油和棕榈油生长猪消化能与代谢能值的影响。选用66头初始体重为38.1±2.4kg去势公猪,按照2×5双因子完全随机区组试验设计进行分组。试验包括2种油脂来源(大豆油和棕榈油)和5个油脂的添加水平(2%、4%、6%、8%和10%)。基础日粮为玉米-豆粕型日粮。结果表明,回归法测定的大豆油DE和ME高于棕榈油的DE和ME(大豆油,DE:37.07MJ/kg,ME:36.79MJ/kg；棕榈油,DE:34.11MJ/kg,ME:33.84MJ/kg),与使用套算法在10%时的测定值比较接近(大豆油,DE:37.31MJ/kg,ME:36.83MJ/kg;棕榈油,DE:34.62MJ/kg,ME:33.47MJ/kg).试验三测定了不同来源油脂对生长猪消化能与代谢能值,并以脂肪酸含量为预测因子建立油脂对生长猪消化能与代谢能值的预测方程。选用84头初始体重为39.4±3.5kg去势公猪,按照完全随机区组试验设计,分为14个处理。试验日粮包括1个玉米-豆粕基础日粮和13个添加不同来源油脂的日粮。油脂按照10%的替代比例添加到基础日粮中。试验结果表明,不同来源油脂的DE和ME可以由多不饱和脂肪酸(Polyunsaturated fatty acid,PUFA).硬脂酸(C18：0)及油酸(C18：1)来预测。DE和ME的预测方程分别为：DE=34.15+0.07×PUFA+0.21×C18:0.0.04x C18:1(R2=0.84,P<0.01): ME=33.37+0.07×PuFA+0.20×C18:0.0.04×C18:1(R2=0.85,P<0.01).试验四研究了生长猪对提取油脂和饲料原料中结合油脂的脂肪及脂肪酸消化率。选用78头初始体重为47.2±3.9kg去势公猪,根据完全随机区组试验设计,分为13个处理。13个试验日粮包括1个玉米淀粉-豆粕基础日粮,3个在基础日粮中分别添加6%不同提取油脂的日粮(玉米油、米糠油和大豆油),9个在基础日粮中分别添加3个水平玉米DDGS(17%、34%和51%)、米糠(14%、28%和42%)及全脂大豆(12%、24%和36%)的日粮。其中玉米DDGS.米糠及全脂大豆的3个不同添加水平日粮分别含有约2%、4%和6%的结合油脂。结果表明,提取油脂的ATTD显著高于结合油脂(P<0.01)。与提取油脂相比,结合油脂中棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸及亚麻酸的ATTD较低(P<0.01)。其中,结合油脂中硬脂酸的ATTD为负值,比提取油脂中低348.91%；棕榈酸在结合油脂中的ATTD比在提取油脂中低14.41%；结合油脂与提取油脂中油酸、亚油酸及亚麻酸的ATTD相差不大,平均为4.27%。综上所述,油脂的DE和ME受其脂肪酸组成影响,但未受基础日粮类型的影响。油脂添加水平在2%～10%时,不影响其DE和ME。油脂的存在形态影响生长猪对油脂和脂肪酸的消化率。与不饱和脂肪酸相比,饱和脂肪酸的ATTD受油脂存在形态的影响程度较大。