随着中外电视文化交流日益扩大，近年来中国纪录片趋于活跃，并接二连三在国际上获奖。我国电视纪录片经过短短50多年的发展，现已呈现出一派欣欣向荣景象。纪录片作为国家软实力的重要组成部分是塑造和传播国家形象的利器，由此，作为体制内的纪录片在跨文化环境下如何传播，也逐渐为公众所关注。本文以美食类纪录片《舌尖上的中国》为研究对象，通过梳理国内外国家形象理论研究和实践研究的基础上，首先界定了国家形象的概念，并对国家形象的维度阐释及依托因素进行探讨。提出国家形象体现了国家的综合实力，它的本质是一个主权国家的再现。其次以《舌尖上的中国》为样本，立足于跨文化传播理论，主要采取文本分析法和案例研究法进行分析。研究发现，本片对于塑造国家形象起到了不可磨灭的作用，主要表现在：一、国际化视角的选题，让故事接地气；二、国际化的叙事方式，以食物突出人物；三、国际化的制作水准，以文化拉近情感距离。根据以上研究结论，结合中国具体国情和纪录片发展现状，本研究给出纪录片构建国家形象的跨文化传播策略。创作者要坚持本土文化的倾情再现，在国际传播中树立“求同”策略，政府要为纪录片发展创造条件，共同推动国产纪录片走向世界。