作为国民教育体系的重要组成部分,特殊教育受信息技术的影响较大,在特殊青少年的生活适应性教育课程体系中,现代化信息技术的应用得到逐步推广。2016年颁发的《培智学校义务教育课程标准》明确了生活适应课程的依据,为了帮助智障儿童掌握生活必备的技能,适应当前及未来生活的需求,成都市W特殊教育学校尝试开发生活适应课中“食农教育”课程。但是,在实践过程中存在各种问题。本研究旨在通过对生活适应课中“食农教育”微课设计和应用的研究,探讨微课对提高该课程教学质量以及提升智障学生生活适应能力的作用和效果。本研究以成都市W特殊教育学校培智8年级为研究样本,基于对该校生活适应课中“食农教育”教学现状、问题以及智障学生学习能力的分析,逐步探讨了“食农教育”微课的课程目标、课程内容以及微课的评价方式,设计了16节可用于培智班生活适应课程的“食农教育”微课。微课设计完成后,研究者在培智8年级进行了为期一个学年的微课应用,研究显示:样本班级学生在学习态度、知识技能的掌握、解决生活实际问题的能力等多方面都有改善和提高。综合教师、家长以及研究者对“食农教育”微课实施效果的整体评价,本研究得出以下结论:将“食农教育”微课应用到教学中能有助于提高智障学生生活质量;提升智障儿童家长家庭教育能力;促进培智教育教师专业成长;丰富智障学生对大自然与人之间关系的认识。研究建议:第一,重视创新式教育教学手段,加强培智学校教师微课设计制作培训;第二,重视“食农教育”对智障学生的正向影响,建立“食农教育”微课资源库;第三,根据智障学生的生活特点,拓展“食农教育”的社会资源。