现今社会大分工背景下,各行各业都基于专业化的分工协作将生产越做越小。为什么农产品加工业规模反而越做越大,龙头企业不断进行扩张和产业链的延伸是一个值得研究的问题。农产品加工业通过产权经营的方式来进行全产业链整合的模式创新和路径演化,对于保障产品质量安全,增强企业能力以及发挥协同效应方面均具有重要意义。本文拟从产权经营的角度出发,探究农产品加工业全产业链整合过程中的产权变化以及价值创造。根据产业链的内生逻辑,将农产品加工业全产业链整合界定为以农产品加工业产业链龙头企业为链核,以各参与对象为产权归属主体,以产业链各节点为产权使用载体,以大数据平台为产权显性纽带,对农产品加工业全产业链实施纵向、横向、跨界三维整合,实现全产业链的整合路径由点到线、由线到面、由面到网的演化突破。在这一整合过程中,实现产权的内部碎化和外部强化。农产品加工业全产业链整合需要有能力的龙头企业来主导,实现不同产业链条间的动态匹配。龙头企业以大数据平台为整合纽带,通过产权经营的方式,对产业链条上的细分整合载体如研发、原料基地、加工生产、仓储物流以及消费终端实现有效控制,使得自身与农户、经销商、消费者、技术服务公司等整合主体在互动与联合过程中共享共生利益。产权经营视角下,龙头企业以全资、控股、参股三种具体的股权变动方式作为产权经营的措施,分别从纵向渗透、横向协同、跨界联合三个维度对农产品加工业全产业链进行整合,最终实现农产品加工业全产业链整合路径由点——线——面——网的演化突破。在这一整合过程中,龙头企业通过全资内部子公司实现全产业链整合的纵向渗透,原有单一的企业节点向上下游纵向延伸演化为线性链条,龙头企业产权内部呈现碎化状态;龙头企业通过控股外部同质企业实现全产业链整合的横向协同,原有的线性产业链条得到加粗,向外部拓宽形成产业平面,龙头企业产权外部呈现强化状态;进而龙头企业通过参股外部异质资源实现全产业链整合的跨界联合,突破了因横向协同形成的产业平面,链接到外部的各个共生产业单元,全产业链整合路径形成网络状的发展态势,龙头企业产权外部呈现强化状态。结合典型案例的实证研究表明,产权具有普适性,通过全资、控股、参股的产权经营方式能够有效促进农产品加工行业的全产业链整合。最后,对于全产业链整合潜在的风险诸如资金风险较高、管理协调成本较大、资源配置分散等问题做以探讨并提出风险规避措施。