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本论文主要以保鲜冬枣并延长其保鲜期为目的,旨在制备匹配冬枣呼吸率的生物可降解薄膜。将星形4臂-聚乙二醇(4-PEG)和8臂-聚乙二醇(8-PEG)为引发物,经L-丙交酯的开环反应制备设定分子量的聚乙二醇/聚乳酸(PEG/PLLA)拓扑星形共聚物。利用核磁、红外分析、热学分析、拉伸测试、水蒸气和气体透过性能考察薄膜的热学性能和包装性能。结果表明:PLLA成功接入4-PEG和8-PEG中,具有较高的分子量;星形PEG的加入改善了共聚物的脆性,其中不同PLLA嵌段分子量的4-PEG/PLLA7、4-PEG/PLLA6 和 4-PEG/PLLA5 玻璃化转变温度(Tg)低于纯 PLLA,相同PLLA嵌段分子量的8-PEG/PLLA6和4-PEG/PLLA6,随着PEG臂数的增大,Tg呈下降的趋势,低于PLLA;但由于8-PEG/PLLA6的样品处于无定型状态,无法成膜进行下一步的力学和水蒸气的测试。4-PEG/PLLA7、4-PEG/PLLA6和4-PEG/PLLA5断裂伸长率分别提高到了 101%、121%和152%,杨氏模量分别降低到144、103和15Mpa;此外,4-PEG的引入赋予材料较好的水蒸气透过性,4-PEG/PLLA7、4-PEG/PLLA6 和 4-PEG/PLLA5 透过系数(WVP)是 PLLA 的 2、2.5和3倍。4-PEG/PLLA5可以满足大容量包装果蔬时的呼吸速率相匹配的透湿性要求。为了提高材料的气体选择透过性,将易于交联的8-PEG/PLLA6拓扑共聚物为引发物与六甲基二异氰酸酯进行反应,制备网络8臂-聚乙二醇/聚乳酸(NET-8-PEG/PLLA6)共聚物,之后添加 5%,10%和 10%8-PEG/PLLA6 和NET-8-PEG/PLLA6分别与PLLA进行共混,制备共混薄膜和网络互穿薄膜。通过核磁共振、傅里叶红外、差式热量扫描仪、拉伸测试和压差透过性能进行表征。互穿网络结构赋予薄膜较好的气体透过及选择透过性,CO2/O2的选择透过性随着互穿网络结构的增加而增强,CO2/O2的选择透过比值高达6.1,更适合于生鲜果蔬的自发气调。将其进一步应用于冬枣的平衡气调包装,结果显示:NET-PEL20%材料的由于薄膜较高的CO2/O2的选择透过比,包装内的气氛在28天后维持在2%O2,5%CO2较适于保鲜冬枣,贮藏期间保持较好的感官品质,硬度和色差,包装袋内的气体组分更适合冬枣的保藏,其中NET-PEL20%包装组的保鲜效果较为显著,延长保鲜期到40天。