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纤维素酶是一种能将纤维素类物质降解成单糖或多糖化合物的多组分复合酶系,其主要由葡聚糖内切酶、葡聚糖外切酶和β-葡萄糖苷酶组成。纤维素酶广泛应用于纺织、畜牧、食品、能源等行业,其酶系全面和生产成本控制一直受到相关产业和研究工作者的高度重视。本论文从多菌种混合发酵技术思路探讨纤维素酶的生产问题,主要研究内容及结果如下：(1)混合菌发酵组合的确定。测定实验室保藏的20株纤维素酶产生菌葡聚糖内切酶(CMC酶)、β-葡萄糖苷酶(β-G酶)和滤纸酶活(FPA酶)能力,根据酶系互补原则选取某些酶活较高的菌