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为了探明低温驯化对低温胁迫下茄子幼苗生长生理及光合作用的影响,以“陇优长茄”茄子(Solanum melongena L.)幼苗为试验材料,利用人工气候箱模拟低温条件,研究了低温驯化(12℃,3d)对低温胁迫(5℃,5d)及其恢复处理(25℃3d),以及再度低温胁迫(5℃,1d)下茄子叶片光合荧光特性、膜透性、膜脂过氧化、抗氧化酶活性以及渗透调节物质含量的影响。试验设置3个处理,CK:25℃(昼/夜)常温处理;T1:未经低温驯化;T2:12℃3d低温驯化。结果表明:(1)低温驯化对茄子幼苗光合特性的影响。12℃3d低温驯化和5℃5d低温胁迫期间,叶片光合色素含量、净光合速率(Pn)、气孔导度(Gs)、光化学猝灭系数(qP)、最大光化学效率(Fv/Fm)和光系统II实际光化学效率(ФPSII)均较CK降低,胞间CO2浓度(Ci)、非光化学猝灭系数(NPQ)均升高,且低温胁迫期间趋势更显著。低温驯化期间,T1、T2处理叶片光合参数与CK无显著性差异;低温胁迫期间,T2处理的光合色素含量、Pn、Gs、qP、Fv/Fm和ФPSII显著高于T1处理,Ci、NPQ显著低于T1处理。25℃恢复3d,T2处理的恢复速度显著高于T1处理;恢复3d后再次低温胁迫处理1d,茄子幼苗光合色素含量、Pn、Gs、qP、Fv/Fm和ФPSII含量进一步降低,Ci、NPQ进一步升高,T2处理幼苗各项指标升高或降低幅度显著小于T1处理。由此表明低温驯化能通过调节叶片光合能力和PSII光化学效率来提高了幼苗耐低温的能力。(2)低温驯化对茄子幼苗膜脂过氧化和酶活性的影响。3d12℃低温驯期间,幼苗SOD、POD、CAT活性以及丙二醛含量和相对电导率均呈现升高趋势,与CK均无显著差异。5d5℃低温胁迫期间,T1、T2处理各指标显著升高,与CK均达到显著性差异,但T2处理SOD、POD、CAT活性升高幅度显著高于T1处理,而丙二醛(MDA)含量和相对电导率的升高幅度显著低于T1处理。25℃恢复3d,T2处理此时指标的恢复速度显著高于T1处理;恢复3d转移到低温胁迫处理1d,茄子幼苗相对电导率、丙二醛含量及抗氧化酶活性进一步升高,T2处理SOD、POD、CAT活性升高幅度显著高于T1处理,而丙二醛含量和相对电导率的升高幅度显著低于T1处理。(3)低温驯化对茄子幼苗渗透调节的影响。3d12℃低温驯化期间,幼苗脯氨酸、可溶性糖、可溶性蛋白含量均呈现升高趋势,脯氨酸含量与CK差异显著。5d5℃低温胁迫期间,T1、T2处理的脯氨酸、可溶性糖、可溶性蛋白含量继续升高,与对照均达到显著性差异,T2处理的脯氨酸、可溶性糖、可溶性蛋白含量升高幅度显著高于T1处理;25℃恢复3d,T2处理各渗透参数恢复速度显著高于T1处理;恢复3d再度胁迫1d,茄子幼苗脯氨酸、可溶性糖、可溶性蛋白进一步升高,T2处理脯氨酸、可溶性糖、可溶性蛋白含量升高幅度显著高于T1处理。综上所述,经过低温驯化的茄子幼苗较未经驯化的具有更高的抗寒能力。