我国高职院校国际邮轮乘务专业是伴随着近几年国内邮轮旅游经济迅猛发展而出现的,由于起步时间较晚,专业发展相对不够完善,存在诸多有待提高的方面。目前,无论是各级政府还是相关学校都十分重视邮轮人才的培养,在探索和研究高职国际邮轮乘务专业的发展中,最重要、最核心的还是人才培养模式问题。本文旨在研究和探索适应目前我国邮轮经济发展需要的、实用的高职国际邮轮乘务专业人才培养模式,使高职院校培养的邮轮乘务人才能够真正满足当前邮轮企业一线服务、基层管理岗位的需要。本文以企业的需求与学校人才培养现实的差异为切入口,采用文献法、调查法为主要研究方法,先是通过对T学院国际邮轮乘务毕业生主要用人单位进行实证调查,分析企业对高职院校培养的人才的素质能力的满意度及需求,然后从学生视角分析毕业生在邮轮实际工作中的表现和感受,并结合T学院人才培养模式现状,通过对比分析来寻找高职教育人才培养与企业需求脱节的地方,并找出学校在邮轮乘务人才培养方面存在的问题及原因,在此基础上提出优化人才培养模式的建议。全文共分为五章：第一章：绪论。主要论述了本研究的研究背景、研究意义；相关概念界定和研究现状的文献综述；研究的方法和思路。第二章：高职院校国际邮轮乘务专业人才培养模式概述。对目前国内国际邮轮乘务专业的专业设置情况做了介绍,并选取了几种典型的高职院校该专业的人才培养模式进行概述分析。第三章：基于企业视角的邮轮乘务人才需求调查分析。通过对邮轮企业的调研,分析出企业对毕业生能力素质的满意度及需求,从企业方面反应学校人才培养中相关的问题。第四章：T学院国际邮轮乘务专业人才培养模式调查分析。通过对毕业生和学校的调研,分析了学生在工作岗位上现有的能力素质素质及学校人才培养模式现状。通过与企业需求对比,发现学校在人才培养方面存在的不足并分析其原因。第五章：高职国际邮轮乘务专业人才培养模式优化对策。针对供需对比得出的学校人才培养模式方面存在的不足,从教育理念、人才培养目标、教育内容及方式和保障体系几个方面提出了优化建议。