厌氧发酵是将禽畜粪便能源化的有效途径，并产生清洁可再生能源——沼气。在面临环境污染和能源匮乏的今天，关于厌氧发酵的研究越来越受到国内外专家学者们的重视。控制发酵体系pH可通过改变微生物组成来提高沼气产率。　　论文以新鲜猪粪为底物原料，驯化沼液为接种物，研究了不同恒定pH(6.0、7.0、8.0)、不同恒定温度(25、37、50℃)处理对猪粪厌氧发酵产气特性的影响。根据发酵过程中的日产气量、累积产气量、甲烷百分含量以及发酵物料的TS降解率来比较分析最佳工艺条件。最后，采集发酵结束后的样品，利用分子生物学方法变性梯度凝胶电泳技术(DGGE)对不同恒定pH条件下的微生物多样性进行研究，揭示了不同恒定pH条件下厌氧发酵体系微生物的差异性。实验结果如下所示:　　1、不同恒定pH（6.0、7.0和8.0）条件下猪粪厌氧发酵结果表明，发酵体系恒定在中性(pH=7.0)条件下，其产沼气性能最高，可实现底物原料的最大利用率。控制发酵体系恒定在中性条件时，其发酵最高日产气量(1210 mL/d)和总累积产气量(16610 mL)，与酸性(pH=6.0)条件相比，分别提高了28.45％和140.53％;与碱性(pH=8.0)条件相比，分别提高了44.05％和70.53％。　　中性条件下厌氧发酵体系在反应20 d后，其总有机碳(TOC)含量为1740 mg/L，同比酸性和碱性条件分别降低了68.8％和68.1％。且总固体含量(TS)去除率达到40.75％，同比酸性和碱性条件分别高了87.36％和27.84％。说明中性条件更利于有机物被转化成甲烷。　　不同恒定温度（25、37和50℃）条件下猪粪厌氧发酵结果表明，发酵体系恒定存高温(50℃)条件下，其产沼气性能最高，发酵周期短，底物利用迅速。控制发酵体系恒定在高温条件时，其发酵最高日产气量(1518 mL/d)和总累积产气量(9974 mL)，与室温(25℃)条件相比，分别提高了279.5％和250.0％;与中温(37℃)条件相比，分别提高了47.0％和20.0％。　　高温实验组在厌氧发酵20 d后，其TS降解率为32.75％，分别是室温(14.75％)和中温(29.55％)的2.22倍和1.11倍。高温条件更利于猪粪中有机物向甲烷转化。　　3、不同恒定pH厌氧发酵体系中产甲烷菌微生物多样性分析结果表明，不同恒定pH条件下细菌和古菌优势菌群存在一定差异。酸性处理条件下，细菌主要以拟杆菌属细菌属（Bacteroidales bacterium）为主，产甲烷古菌以甲烷八叠球菌属（Methanosarcina）为主。中性处理条件下，细菌主要以螺旋体属（Sphaerochaeta）、Ruminofilibacter xylanolyticum和拟杆菌属细菌属（Bacteroidales bacterium）为主，产甲烷古菌以甲烷粒菌属（Methanocorpusculum）为主。碱性处理条件下，细菌主要以梭菌属（Clostridiales）和未培养细菌（Uncultured bacterium）为主，产甲烷古菌主要以甲烷八叠球菌属（Methanosarcina）为主。