【摘 要】
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α-半乳糖苷酶(α-D-galactosidase,α-Gal,E3.2.1.22)是一种外切糖苷酶,广泛存在于生物界中,不同来源的α-Gal分子量介于28000 ~370000之间,有单体、二聚体、三聚体与四聚体
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α-半乳糖苷酶(α-D-galactosidase,α-Gal,E3.2.1.22)是一种外切糖苷酶,广泛存在于生物界中,不同来源的α-Gal分子量介于28000 ~370000之间,有单体、二聚体、三聚体与四聚体形式.由于某些来源的α-Gal具有血型转换的特殊功能,对该酶的研究越来越多,从咖啡来源的α-Gal在血型转换方面的效果表现最好,目前,采用生物工程手段进行研究已开始为科技界所关注.编码小粒种咖啡(Coffea arabica) α-Gal的cDNA约为1384bp,编码377个氨其酸,而成熟肽编码区的cDNA约为1089bp,编码363个氨基酸.该研究分离克隆了大粒种咖啡(Coffea liberica)与中粒种咖啡(Coffea canephora)的α-Gal成熟肽编码区的cDNA,而后利用二种微生物表达系统进行重组发酵表达的研究.
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