食品产业是我们的生命产业，食品企业的发展与人们的生活息息相关。改革开放以来，我国食品行业快速发展，有效地满足了消费者日益增长的物质需求，保障了食品市场的稳定和发展。但食品企业发展过程中也存在着一些问题和困难，企业发展中的资金问题困扰着食品企业发展。特别是中小食品企业，由于企业自身和外部的限制，企业很难获取发展中所需资金，融资难成为制约中小食品企业发展的瓶颈之一。私募股权融资不仅可以为中小食品企业发展提供资金支持，更以其独特的方式为中小食品企业带来更多的“附加值”，成为成长中的中小食品企业重要的融资途径[1]。在私募股权融资如火如荼发展的今天，中小企业越来越多的选择引进私募股权融资以解决企业发展中的融资困境。中小食品企业作为传统行业的一份子，它的发展具有其自身的特点，因此中小食品企业的私募股权融资问题是一个值得探讨的课题，它对中小食品企业的发展将发挥重要作用。本文共分为五个部分对我国中小食品企业私募股权融资问题展开探讨，文章的第一部分是引言，主要介绍本文的研究背景、研究目的和意义以及国内外研究现状等问题。本文主要运用理论和实践相结合、定量分析与定性分析相结合的方法，对中小食品企业私募股权融资过程以及私募股权融资中的关键性问题进行研究，为中小食品企业的私募股权融资实践提供指导。第二章介绍我国中小食品企业私募股权融资的基本理论。首先文章介绍了我国中小企业的划分标准，以及我国中小食品企业的界定。然后分析了我国中小企业总体的融资现状以及造成这种现状的原因，在此基础上特别分析了中小食品企业的融资现状及其原因。然后根据中小食品企业的融资困境提出解决中小企业融资困境的方法——私募股权融资，从而引出对私募股权融资的概念及其特点的分析。最后分析我国私募股权融资发展的现状以及私募股权融资在中小食品行业的发展现状。第三章介绍中小食品企业私募股权融资的运行机理。首先介绍我国中小食品企业进行私募股权融资的步骤，并对中小食品企业融资过程中的融资准备和尽职调查展开探讨，分析中小食品企业私募股权融资的各个步骤和流程。然后对中小食品企业私募股权融资过程中的关键问题：企业价值评估问题进行探讨，比较几种经典的企业价值评估方法（成本法、现金流量折现法和期权法），分析各种方法的适用条件和优缺点，并根据中小食品企业自身的特点帅选出适合中小食品企业私募股权融资中价值评估的方法。第四章研究我国中小企业引入私募股权融资的效应与风险。此章也是本文的重点章节，私募股权融资对中小食品企业的积极作用不仅是为中小食品企业提供资金支持，同时中小食品企业引进私募股权融资还有利于企业改善治理结构、改变生产经营方式，企业还可以利用私募股权投资者先进的管理经验和广阔的市场渠道为企业的持续发展提供支持。本章的第二部分利用中小板上市的食品企业的财务数据对中小食品企业私募股权融资的财务绩效影响展开分析，印证第一部分的中小食品企业私募股权融资的积极作用。在考虑中小食品企业私募股权融资积极作用的同时，文章还分析了中小食品企业私募股权融资中存在的风险，提醒中小食品企业关注私募股权融资中的风险并合理规避风险。第五章是结论和建议。针对以上各章节讨论的重点以及中小食品企业私募股权融资中存在的问题，对文章进行总结和提出建议。