由于怀孕期特殊的生理状况，母亲摄入的营养素不仅要满足自身需求，而且要满足胎儿在宫内生长发育的需要，因而对各种膳食营养素需要量增加，如果摄入的营养素不能满足生理需要，那么母亲和胎儿就可能存在某种营养素缺乏。孕妇营养素缺乏很可能造成胎儿宫内发育迟缓、甚至低体重出生儿及早产儿，这些都是新生儿发病及死亡的主要原因。因此，怀孕期母亲的营养状况对胎儿在宫内生长发育及出生后健康成长显得十分重要。 本课题研究了怀孕前半年及怀孕期新生儿母亲富锌食物、锌及其相关营养素的摄入情况；并比较了两组新生儿母亲血浆中锌含量及含锌酶活性，进而评价早产儿母亲锌营养状况与足月儿母亲锌营养状况之间的差异，为探索母亲锌营养状况对新生儿早产的影响提供基础资料。本课题分为以下三部分：本课题包括以下三部分内容： 第一部分：早产儿母亲与足月儿母亲膳食锌摄入情况比较。通过问卷调查，了解新生儿母亲的一般情况、疾病情况，并着重了解怀孕前半年及怀孕期的膳食摄入情况，比较早产儿母亲与足月儿母亲富锌食物的摄入量、锌及与锌有关的营养素的摄入量。结果表明早产儿母亲无论怀孕前或怀孕期摄入的含锌丰富的食物均低于足月儿母亲，但怀孕前仅海产品摄入量差异有统计学意义(P＜0.05)，怀孕期，海产品及菌类的摄入量差异均有统计学意义(P＜0.05)；早产儿母亲膳食锌摄入量在怀孕前或怀孕期均低于足月儿母亲(P＜0.05)。