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金黄色葡萄球菌肠毒素是引起食物中毒和院内感染的最重要病原之一,葡萄球菌B型肠毒素(SEB)还是一种具有超抗原活性的外毒素,具有强大的生物学活性。快速检测SEB对预防食物中毒、保障食品安全具有重要的现实意义,但传统的SEB检测方法由于存在检测周期长、成本高等不足,不能满足快速检测的要求,因此,有必要建立一种高效、灵敏、快速的SEB检测方法。本论文利用抗原和抗体的特异性结合反应,研制了SEB检测的胶体金放大型电化学生物传感器,应用于食品的快速检测。获得高特异性抗体是建立高灵敏度免疫检测方法的