本试验在大田条件下，以两种类型花生品种花育22和花育20为研究对象，设置四种不同施肥处理，采用生理生化、酶学等方法，研究了控释肥料对不同类型花生产量、品质、生育特性、氮代谢酶活性、抗衰老酶活性和营养运转的影响，通过分析比较控释肥料和普通肥料对这些基础生理指标的影响，为科学施用控释肥料提供理论和实践依据，主要结果如下:　　 施控释肥料处理生育前期的根系活力、叶绿素、叶面积系数、干物质积累量比普通肥料处理低，结荚期后比普通肥料处理高.这可能由于控释肥前期养分释放量比普通肥料小，到生长中后期，控释肥还可以释放出足够的养分满足花生生长发育的养分需求.　　 控释肥料与普通肥料相比，可有效提高花生结荚期后根、叶可溶性蛋白质含量，明显提高了蛋白质合成相关酶NRase、GDH、GS、GPT等活性，有利于氮素同化和蛋白质的合成，为获得较高的蛋白质含量奠定了生理基础.　　 控释肥料与普通肥料相比，在结荚期后明显提高了根、叶中SOD、POD、CAT活性，降低了根、叶中MDA含量，表明控释肥料能够有效延缓花生生育后期根叶的衰老，保持较高的生理活性，利于荚果饱满.控释肥处理花生生育中后期尤其是在花生荚果充实的关键阶段，植株吸收氮磷钾养分高于普通肥料处理，为提高花生产量提供了充足养分.　　 等养分总量下，控释肥料与普通肥料相比，产量明显增加，大花生品种花育22增产10.39％，小花生品种花育20增产9.32％;养分减量25％的控释肥料处理与普通肥料相比，大花生品种减产2.85％，而小花生品种增产1.98％.　　 等养分总量下，控释肥料能够改善花生籽仁品质，明显提高籽仁中蛋白质含量，其中大花生籽仁蛋白质含量提高10.48％，小花生籽仁蛋白质含量提高4.21％;在减量25％情况下小花生品种籽仁的蛋白质含量有所提高，大花生品种影响不明显.控释肥对花生籽仁中脂肪、油酸、亚油酸等含量影响不明显.