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本试验包括四部分：一是提取脂肪细胞膜蛋白，脂肪细胞膜蛋白含量的测定采用经验公式法，脂肪细胞膜蛋白SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳分析确定脂肪细胞膜蛋白分子量。测得猪脂肪细胞膜蛋白的浓度为2.133mg/ml，脂肪细胞膜蛋白其分子量为15kd-118kd。
二是脂肪细胞膜蛋白多克隆抗体的制备及效价的测定，脂肪细胞膜蛋白免疫3只山羊，三免后，每隔10天采血一次，共采血3次，分离收集血清1500ml进行ELASA测定。结果结果：1)脂肪细胞膜蛋白抗血清效价测定条件为抗原的最佳包被浓度为1∶20，酶标抗体的最佳工作浓度为1∶500；血清最佳稀释度为1∶20；抗原最佳包被时间为37℃包被2h；血清最佳反应时间为37℃作用1h；酶标抗体最佳作用时间为37℃作用1h；底物显色时间为25℃作用20min；2)抗体效价测定结果表明，效价最高可达1∶5120。
三是24头50kg左右的猪随机分成三组，即皮下免疫组、腹腔免疫组和对照组。试验组每头猪一次性注射20ml山羊抗猪脂肪细胞膜蛋白抗血清，对照组注射等量的阴性血清。在试验处理后3、7、13，21，34，48，59，94天从猪前腔静脉采血，取血清测定若干血液指标及激素的变化。结果表明，血清IGF-1在免疫后试验组与对照组无多大变化。血清胰岛素免疫后2-8周时低于对照组，但差异不显著。血清T3在免疫后两周内低于对照组，但在后期试验组高于对照组。T4在免疫后变化不大，但在48天和59天时皮下免疫组和腹腔免疫组都明显高于对照组。血清FFA在试验处理后一周内，试验组明显高于对照组，试验后期与对照组无多大变化。血清尿素氮在处理后一周皮下免疫组比对照组下降24.5％(p＜0.01)；而腹腔免疫组一直处于较低水平。免疫后血清胆固醇与甘油三酯无明显变化，脂肪细胞膜蛋白被动免疫后，皮下免疫组与腹腔免疫组体重分别增重6.21％和7.99％，料肉比分别降低6.15％和9.85％，日增重分别提高5.99％和7.78％，胴体脂肪率分别下降11.96％(P=0.08)和8.03％，背膘厚下降11.68％(P＜0.05)和13.02％(P＜0.05)，胴体瘦肉率升高2.38％和3.11％(P=0.05)，板油重下降24.09％(P＜0.05)和14.51％(P=0.07)，眼肌面积升高12.10％(P＜0.05)和9.96(P＜0.05)。试验结果表明脂肪细胞膜蛋白被动免疫有较好的改善胴体品质和促生长的作用。
四是试验采用单因子随机设计，32头60kg左右的杂交猪随机分为4组：对照组，试验Ⅰ组猪腹腔注射脂肪细胞膜蛋白抗体20ml/只，试验Ⅱ组日粮添加砒啶酸铬200μg/kg，试验Ⅲ组日粮添加维生素E200mg/kg。试验结束时，测定出各处理猪生产性能、屠宰性能和肉品品质。试验结果：各处理对猪的日增重、日采食量和料肉比无显著影响，但日增重、日采食量比对照组有下降的趋势；各处理对猪的屠宰性能无显著影响，其眼肌面积和瘦肉率相近，试验Ⅰ组猪的皮脂率和背膘厚比对照组分别降低4％和4％，背膘厚低于Ⅱ、Ⅲ组；试验Ⅰ组与对照组各项肉质指标无显著差异。肌内脂肪和大理石花纹比对照组略有下降。试验Ⅰ组与Ⅱ、Ⅲ组相比，滴水损失差异显著，分别低于Ⅱ、Ⅲ组26％，28％。表明脂肪细胞膜抗体在改善肉品质的作用明显优于砒啶酸铬和维生素E。