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“味”是一个贯穿中国古典美学发展过程、兼顾主体体验与客体表现的重要范畴。本论文力图梳理中国古典美学“味”范畴的发展历程,分析“味”由感官之“味”向美学范畴发展的文化背景,并以此为基础揭示“味”的主体体验性与客体表现性的双重内涵。“味”所具有的双重内涵中融合了道家、儒家及释家三种美学思想和“天人合一”的审美方式。本文通过对中国美学特有的“味”范畴的研究力求揭示中国古典美学的特点,并通过对中西古典美学的特点的对比揭示中西古典文化品格兼顾主体体验性和客体表现性与侧重客体表现性的差异。