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食品安全一直都是公众普遍关注和热议的话题，因为它关系民生，决定着每个人的生命健康。由于消费者与食品生产商在专业知识方面存在着很大程度的信息不对称，适应消费者了解食品安全信息的需要，食品认证机构应运而生。然而目前市场上一些食品认证机构鱼目混杂，不仅不能确保认证的严谨性，甚至还存在一些虚假、欺诈认证行为。本文旨在通过现有的法规政策和司法解释的规定，探究食品认证及其民事责任在立法和司法上的问题及问题产生的成因，深入分析食品认证行为的民事责任形态，找出食品认证机构承担民事责任最合理的方式以及责任的限