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本文以避雨栽培‘红地球’葡萄为试验材料,以其生物活性物质积累和原花青素调控为出发点,研究该模式下生物活性物质积累变化规律以及外源ABA(S-诱抗素)对原花青素合成调控机理的影响。主要研究结果如下：1.‘红地球’葡萄生物活性物质积累变化规律及抗氧化活性评价研究。结果表明,‘红地球’葡萄果实不同器官(果梗、果皮、葡萄籽和果肉)含有丰富的生物活性物质,果实转色初期至成熟期,各器官活性物质积累和活性变化趋势基本一致,呈先下降后小幅上升再下降,总体呈下降趋势。不同器官间生物活性物质含量差异极显著(P<0.01),葡萄籽>果梗>果皮>果肉,果肉中黄酮和原花青素含量很低。同一器官内(果梗、果皮、葡萄籽或果肉)生物活性物质含量差异极显著(P<0.01),多酚>黄酮>原花青素。各器官内生物活性物质含量与总抗氧化活性之间呈极显著正相关关系(P<0.01),相关系数分别为多酚P=0.882**、黄酮P=0.855**、原花青素P=0.870**。2.‘红地球’葡萄转色初期,施用不同浓度ABA(S-诱抗素)对果皮原花青素和花色苷积累的影响。外源ABA(S-诱抗素)可同时促进‘红地球’葡萄果皮原花青素和花色苷的积累,且不改变两者的积累规律；一定范围内外源ABA(S-诱抗素)浓度越高促进原花青素和花色苷的积累效果越好。果实转色初期至成熟期,‘红地球’葡萄果皮原花青素和花色苷的积累呈极显著负相关关系(P<0.01),P=-0.615**。3.‘红地球’葡萄转色初期,施用不同浓度ABA(S-诱抗素)对果皮内源激素积累的影响。外源ABA(S-诱抗素)可不同程度促进‘红地球’葡萄果皮内源激素(脱落酸、茉莉酸、玉米素核苷)的合成,同时不会改变果皮内源激素合成积累规律。果实转色初期至成熟期,‘红地球’葡萄果皮内源脱落酸含量先升高后降低,100倍液处理的果皮内源脱落酸含量显著高于其它处理。300倍液、200倍液和100倍液处理均可促进‘红地球’葡萄果皮茉莉酸含量的积累；一定范围内浓度越高促进效果越好。果皮玉米素核苷的含量与原花青素积累呈显著正相关关系(P<0.05),相关系数P=0.43*,与花色苷含量积累呈极显著负相关关系(P<0.01),相关系数P=-0.621**。4.‘红地球’葡萄转色初期,施用不同浓度ABA(S-诱抗素)对果皮原花青素结构基因表达的影响。300倍液、200倍液和100倍液处理后并未改变‘红地球’葡萄果皮ANR、LARl、LAR2基因的表达规律,但各处理均能提高ANR的表达量。100倍液处理能显著促进果皮LAR1、LAR2表达。