无载体固定化米根霉发酵L-乳酸研究

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【摘要】

：

无载体固定化米根霉发酵L-乳酸具有无需附加载体、菌体损伤小、工艺稳定、发酵强度高等优点。本研究通过使米根霉在发酵过程中自絮凝形成菌丝球，实现其无载体固定化；在此基础上，开发了无载体固定化米根霉的重复间歇发酵，考察了工艺稳定性，总结分析了动力学特性和菌丝球形成理论，并综合优化了工艺参数和发酵强度。具体结论如下：1．培养基主要参数采用葡萄糖清液120g／L、硝酸铵3g／L、无机盐中K~+和Na~+浓度

【作者】

：

朱羽

【机构】

：

合肥工业大学

【发表日期】

：

2007年06期

【关键词】

：

L-乳酸米根霉形态无载体固定化发酵强度

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