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随着抗生素和化学农药的弊端和副作用的逐渐暴露,益生菌因具有无毒、无污染等特性在各个领域的应用越来越受关注,然而,在电磁领域对益生菌的影响的研究相对甚少。本文主要研究益生芽孢杆菌电磁场生物效应,其中电场强度选择0V/cm、0.5V/cm、1.0V/cm、1.5V/cm、2.0V/cm、2.5V/cm、3.0V/cm七个梯度,磁场强度选择0m T、5m T、10m T、15m T、20m T、25m T、30m T七个梯度,芽孢杆菌在电磁场的每个梯度下分别处理20min、40min、60min,研究不同时间不同电磁场强度刺激后芽孢杆菌的生长、菌液p H、芽孢杆菌通透性、芽孢杆菌形态、营养成分含量及净化养殖水质的能力的变化。结论如下:(1)从整体来看,电磁场刺激40min时,电磁场对芽孢杆菌的生长代谢促进作用最大,其中,电场强度为2.0V/cm,磁场强度为15m T时,对芽孢杆菌的生长促进作用最显著。因此,控制外加电磁场刺激芽孢杆菌,在适宜的场强和刺激时间下,可以促进芽孢杆菌菌体增殖。在刺激时间为60min时,电场和磁场对芽孢杆菌的生长代谢、营养成分合成和净水能力均有抑制作用,其中,电场强度为1.0V/cm,磁场强度为25m T时,对芽孢杆菌的抑制作用最显著。因此说明,外加电磁场对芽孢杆菌的作用时间过长,对芽孢杆菌的生长有明显的抑制作用。(2)适宜的电磁场在适宜时间下对芽孢杆菌菌液p H也有一定的影响,刺激40min时,在电场强度为2.0V/cm,磁场强度为15m T时,与对照组相比,p H值均减小,由此推断可能是芽孢杆菌代谢产酸大于代谢产生的碱性物质对菌液的作用导致p H的变化。因此,适宜刺激时间和电磁场强度下,电磁场在一定程度的提高了芽孢杆菌的代谢水平。(3)由芽孢杆菌的形态与菌液上清液中蛋白质和核酸含量的变化,我们可以推断,外加适宜强度的电磁场在一定范围内在不损害菌体的情况下可以增强芽孢杆菌通透性。(4)适宜电磁场强度,适宜的刺激时间也可以提高芽孢杆菌胞内蛋白质和维生素B6的含量。其中刺激时间为40min时,电场强度为2.0V/cm,磁场强度为15m T时,芽孢杆菌总蛋白和维生素B6的含量最高。(5)电磁场刺激芽孢杆菌能够提高芽孢杆菌对养殖污水的净化能力,其中在电磁场刺激40min时,电场强度为2.0V/cm,磁场强度为15m T时,芽孢杆菌对水中氨态氮和亚硝酸盐氮的去除能力最强。综合以上几点,我们发现对芽孢杆菌生长代谢、营养成分含量、芽孢杆菌通透性及净化水质能力影响最有利的电磁场强度分别为2.0V/cm和15m T,最佳刺激时间为40min。