山东省是苹果生产大省,也是苹果生产强省。与其它省份相比,山东省具有发展苹果产业雄厚的基础和得天独厚的优势。除了具有良好的适于发展苹果业的土壤、地形、气候条件外,山东省还具备优越的科技条件和社会经济条件,如优越的地理位置、便利的交通运输条件、良好的种植基础及科研环境、丰富的劳动力资源和大量的消费人口。另外山东省苹果业具有巨大的潜在消费市场,随着生活水平的不断提高,人们的需求量将不断增大;并且苹果加工市场前景广阔,不仅国外市场,国内消费市场对果汁、果酒类产品的需求也在不断上升。这一切说明山东省应该加快苹果产业化及其可持续发展的步伐。但在山东省苹果产业化发展的过程中存在一些问题:如苹果生产的科技含量不高;苹果产业化的整体水平还处于初级发展阶段;地、市之间的发展还不够均衡;苹果产业化组织规模较小,竞争力弱;苹果生产成本高;市场发育还不够成熟,实施农业产业化的政策法规有待于进一步健全;苹果产业可持续发展的劲头还不足等。针对苹果产业化发展中存在的问题,笔者在对苹果市场发展潜力及苹果产业化与可持续发展战略理论分析的基础上,借鉴国外的经验与模式,提出了今后几年山东省苹果业发展的可行性对策。一是加快优质果品的生产。加强与我省高校以及国际先进的机构进行合作,学习先进的技术和引进优良的品种,从栽培到销售采取一系列配套措施,提高苹果的生产和储藏技术,最终生产出优良品种;根据市场的需要,以先进的技术为基础加快更新品种的节奏,获取较高的经济收益;二是通过多种途径扶持龙头企业发展。通过各农行、政府财政部门提供资金给苹果产业化的龙头企业或龙头企业自筹资金的方式,培育并发展一批龙头骨干企业。三是大力发展农民专业合作经济组织。我国一些农民专业合作经济组织还存在规模小、辐射带动能力弱、经营管理不规范、运行机制不健全,甚至损害农民群众利益等问题。因此必须大力发展农民专业合作经济组织,发挥其促进农业产业化发展的作用。四是完善投入机制,并多途径形成合理的农企利益关系。要解决农企关系“两张皮”问题,最根本的解决办法是完善投入机制,