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2001~2003年连续两年在豫西有代表性的水地和旱地大田生产条件下，以强筋型小麦品种郑州9023和弱筋型小麦品种豫麦50为材料，研究了两种筋型小麦品种籽粒蛋白质品质的形成规律、氮素吸收、积累与分配规律、氮素同化特性、蛋白质代谢特性及施肥对产量与品质的调节效应。其中2001~2002年采用水旱对照处理，水地分别于越冬期、拔节期、药隔期各灌水一次，旱地全生育期均不浇水；2002~2003年因小麦生育期间自然降水较多，全生育期均没灌水。主要试验结果如下：1.不同施肥处理对不同筋力小麦