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心脑血管疾病已成为危害人类健康的主要疾病，而脂质代谢异常，特别是血胆固醇水平升高是基本易患因素。如何有效调节血脂，是目前营养学研究的热点之一。 目的：研究茶多糖(Tea polysaccharides，TPS)对高脂血症大鼠调节血脂作用及其机理。 方法：雄性SD大鼠50只，体重150～170克，按空腹血清胆固醇和体重随机分为正常对照组(Normal group，Nor)(10只)和造模组(共36只)。造模组经高脂饲料喂饲4周后，选出高脂血症大鼠