山药(Dioscorea opposita Thunb.),大薯(Dioscorea alata L.)同属于薯蓣科薯蓣属植物,营养丰富,可食用也可入药,目前已受到越来越多的人的喜爱。大薯和山药具有形态丰富,遗传特性复杂的特点,且为天然的多倍体。本课题组从福建、广西、海南、云南、广东5省搜集了115份大薯种质材料和136份山药种质资源,对其......进行了初步评价。其主要研究结果如下：(1)对136份山药种质材料和115份大薯种质材料的13个形态学特性(嫩叶、叶柄、茎、叶脉、棱的颜色、叶长、叶宽、叶形、零余子皮的颜色,零余子肉的颜色、开花的有无及雌雄、块茎内表皮的颜色,块茎肉的颜色)进行记录、评价与分析,根据其中8个形态指标对其进行聚类。山药分为5个类群和5个单独的分支；大薯分为7个类群和1个单独的分支。(2)对124份山药材料和103份大薯种质材料的块茎进行营养成分的评价与分析。营养指标包括纤维素、蛋白质、pH、酸度、直链淀粉、淀粉、不溶性灰分、总灰分、水溶性糖、K、Ca、Mg、Fe、Mn、Cu、Zn。从中分别筛选出来10个高淀粉含量的山药和大薯种质材料,并发现高淀粉含量的山药和大薯存在一定的形态特点。根据蛋白质、淀粉、PH、柠檬酸、直链淀粉、干物质、Mn、Cu、Mg、K和内表皮的颜色、心的颜色对其进行聚类分析,山药分为6个类群和4个单独的分支；大薯主要分为7个类群和3个单独的分支。(3)对20份山药材料和19份大薯材料采用常规压片法进行染色体计数,并与其形态及部分农艺性状进行分析。山药和大薯的染色体的数目主要分为40条和60条,经推断可能为四倍体或六倍体,且染色体数目与叶形、叶宽和叶长具有一定的相关性。从中选取3份种质材料进行核型分析,其核型公式分别为K=2n=4x=40=20m+20sm, K=2n=6x=54m+6sm和K=2n=6x=6st+30m+24sm。