本课题以N-甲基-D-天冬氨酸（NMDA）为试验材料，以“杜洛克×长白×大白”肥育猪为试验对象，研究普通型、吸附型（纳米硅酸盐为载体）和钠米型（纳米级）NMDA对猪生长性能、胴体组成和内分泌水平的影响，探讨了NMDA对猪生长激素和生长抑素动态分泌模式、腺垂体生长激素（GH）mRNA丰度和下丘脑生长激素释放激素（GHRH）mRNA丰度的影响，并通过体外细胞培养试验，研究NMDA对腺垂体生长激素和下丘脑细胞信使物质分泌的影响。饲养试验中每种形式NMDA均以50，100，150mg／kg剂量添加于基础日粮。选择300头体重接近的肥育猪，随机分为10组，每组3个重复，每个重复10头，公母各半。其中一组设为对照，其余分别饲喂上述相应试验日粮，饲养试验为期6周。饲养试验结束前，从对照组及生长最佳组分别选取试验猪6头，喂食相应试验日粮，1h后，分别耳静脉采血，试验于13∶00至16∶00，15min间隔采样一次，并分别制备血清进行生长激素及生长抑素动态分泌模式研究；饲养试验结束后，分别从对照及不同形式NMDA处理生长最佳组中各选取体重接近的肥育猪（公母各半）12头，共48头，屠宰，进行胴体分割，并取血清及组织样品进行内分泌、腺垂体GH mRNA、下丘脑GHRH mRNA丰度及相关代谢指标分析。体外腺垂体和下丘脑细胞培养中NMDA设置10^-8，10^-6，10^-4mol／L 3个浓度梯度，每个浓度设6个重复，并设一个空白浓度，分别测定生长激素及细胞信使物质水平。试验获得以下主要结果： 1、饲养试验表明，各形式NMDA均不同程度改善了肥育猪日增重，并且在不同形式NMDA的三个剂量设置中，均呈现100mg／kg剂量效果优于同形式其他剂量组，但仅100mg／kg纳米型NMDA促生长达到显著水平，较对照组比较提高了9.15％（P＜0.05）。料重比的变化呈现与日增重变化相一致的趋势，100和150mg／kgNMDA均显著改善了料重比，分别较对照组降低了2.45％（P＜0.05）和2.75％（P＜0.01）。NMDA处理对猪采食量未产生显著影响。从试验可以看出，各剂量纳米NMDA的促生长效果优于普通型和吸附型NMDA。 2、屠宰试验显示，各形式NMDA改善了肥育猪胴体组成，并均以纳米型效果最为明显。与对照组比较，100mg／kg纳米NMDA处理组胴体瘦肉率提高了5.81％（P＜0.05），脂肪率降低了18.93％（P＜0.05），眼肌面积增加了8.78％（P＜0.05）。此外，100mg／kg吸附型NMDA亦显著提高了猪只胴体瘦肉率，较对照提高了浙江大学博士学位论文:纳米型NMDA对肥育猪生长和胭体组成的影响及NMDA调控生长机理研究4.81%（P<0 .05）。从背部不同位点背膘厚度可以看出，普通型和纳米型NMDA显著降低了髻甲部背膘厚，较对照组分别下降了13.97%（尸<0 .05）和12.70%（尸<0 .05）;吸附型和纳米型NMDA显著降低了最后肋骨处背膘厚，分别较对照组降低了26.20%（尸<0.05）和21.39%（尸<0.05）;骨骼肌组成分析表明，在背最长肌和股二头肌增重效果上，以100m妙g纳米型NMDA为最佳，分别较对照组提高了8.33%（P<0.05）和10.53%（尸<0.05）;而半健肌增重以100m留kg吸附型NMDA效果最好，较对照组增加了17.50%（P<0.05），纳米型组增加了12.50%（P>0.OS）。 3、生长激素和生长抑素动态分泌模式分析表明，NMDA处理显著提高了试验猪只生长激素分泌的总体水平、基线水平和峰强度，分别较对照猪只提高了41.01% （P<0.05），44.70%（P<0.05）和29.44%（P< 0.05），而NMDA对猪只生长激素分泌频率和峰持续时间未产生显著影响。从性别角度而言，阉公猪生长激素分泌总体水平增加36.91%（P<0.05），基线水平提高了55.69%（尸<0.05），而峰频率、峰持续时间和峰强度无显著变化，母猪生长激素分泌总体水平提高了45.95%（尸<0.05），基线水平提高了50.10%（尸<0.05），与阉公猪一致，峰频率、峰持续时间和峰强度无显著变化。NMDA虽提高了阉公猪与母猪生长抑素的分泌水平，但差异不显著 （尸）0 .05)。 4、血清激素指标分析显示，各形式NMDA处理后，试验猪只血清胰岛素样生长因子一I水平均较对照组有一定的提高，以100mg/k纳米型NMDA效果最为显著，提高了21.91%（尸<0.05）。吸附型和纳米型NMDA均显著提高血清三碘甲腺原氨酸（T3）和四碘甲腺原氨酸水平（T4），其中T3较对照组分别提高了51.79% （P<0.05）和60.71%（P<0.05），T4分别提高了200.75%（P<0.05）和236.48% （尸<0.05）。胰岛素略有增加，但差异不显著。 5、研究表明，吸附型和纳米型NMDA均显著降低了试验猪下丘脑cAMP水平，分别较对照降低了10.12%（尸<0.01）和12‘73%（P<0.01），而cGMP呈现增加趋势。纳米型NMDA还显著提高了下丘脑一氧化氮合酶的活性。吸附型和纳米型NMDA亦显著增加了腺垂体cAMP浓度，分别较对照组提高了23 .56%（P<0.05）和52.67%（尸<0.05）。此外，纳米NMDA显著提高了肝脏cAMP水平，较对照组增加了7.75%（p<0.05）。各试验组下丘脑天冬氨酸（ASP）含量较对照组均有提高，但仅IOOm留kg纳米型NMDA组达显著水平，较对照组提高了14.56%（尸<0 .05），浙江大学博士学位论文:纳米型NMDA对肥育猪生长和胭体组成的影响及NMDA调控生长机理研究腺垂体中ASP含量无显著差异。 6、血清相关代谢指标分析显示，不同形式NMDA对肥育猪血清