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本试验旨在研究日粮中不同添加量的灭活酵母培养物(Inactivated Yeast Culture,IYC)对羔羊生长性能、营养物质表观消化率、瘤胃发酵、瘤胃细菌群落、机体抗氧化性能、免疫和屠宰性能及经济效益的影响,综合评估IYC对羔羊的益生作用。选择体重为(35.65±1.84)kg的3.5月龄断奶杂交(杜泊×湖羊)健康公羔80只,随机分为4组,每组5个重复,每个重复4只羊。CON组、YCL组、YCM组和YCH组分别于基础日粮中添加IYC 0g、5g、10g和15g/只·天,预试期7d,正试期60d。试验第40 d,每组选取5只羊(体重相近),进行消化代谢试验。试验第60 d,每组随机选取10只羊,采集瘤胃液和血液,测定pH、挥发性脂肪酸、抗氧化和免疫指标,并测定瘤胃细菌群落,每组随机选取5只羊进行屠宰,测定屠宰性能。结果表明:1)随着IYC添加量的增加,羔羊末重(P=0.056)和平均日增重(P=0.064)呈线性增加的趋势,干物质采食量逐渐减少,各组差异不显著(P>0.05),料重比YCH组显著低于CON组(P<0.05)。2)YCL组、YCM组和YCH组干物质的表观消化率显著高于CON组(P<0.05);YCH组粗蛋白的表观消化率显著高于CON组(P<0.05);YCL组、YCH组总能的表观消化率较CON组显著增加(P<0.05)。随着IYC水平的增加,干物质、粗蛋白、总能的表观消化率线性升高(P<0.05),中性洗涤纤维、钙的消化率线性增加(P<0.05)。3)丙酸、总挥发性脂肪酸浓度YCH组较YCM组和CON组显著升高(P<0.05);随着IYC添加量的增加,瘤胃乙酸浓度呈二次曲线变化(P<0.05),丙酸浓度呈线性增加(P<0.05),丁酸浓度线性增加(P<0.05);乙丙比、pH和各挥发酸摩尔比例组间差异不显著(P>0.05)。4)瘤胃细菌群落α多样性各组间差异不显著(P>0.05);通过基于Jaccard距离的主坐标分析,菌群结构YCH组与CON组间差异显著(P<0.05);拟杆菌门丰度YCH组显著高于CON组和YCL组(P<0.05),纤维杆菌门线性增加(P<0.05);瘤胃菌属丰度线性增加(P<0.05);理研菌属丰度YCH组和YCL组显著低于CON组和YCM组(P<0.05);琥珀酸菌属丰度有线性增加的趋势(P=0.069)。通过IYC与OTU的相关性分析,IYC对韦荣氏球菌属、奎恩菌属和密螺旋体属呈负调控作用。5)相比于CON组和YCM组,YCH和YCL组的总抗氧化能力浓度显著升高(P<0.05);超氧化物歧化酶含量YCL、YCM、YCH组显著高于CON组(P<0.05),存在线性增加(P<0.05);丙二醛含量YCH组显著低于CON组(P<0.05);IYC对各组间谷胱甘肽过氧化物酶含量影响不显著(P>0.05)。6)YCM和YCH组免疫球蛋白M、免疫球蛋白G、免疫球蛋白A含量显著高于CON组(P<0.05),并且随IYC添加量增加呈线性增加(P<0.05)。7)各组间宰前活重、胴体重、屠宰率和胃肠道重量无显著差异(P>0.05)。8)与CON组相比,YCH组总饲养成本为338.44元/只,增重收入为418.32元/只,每只羊盈利增加了 12.18%。综上所述,IYC能改变瘤胃微生物群落结构,调控瘤胃发酵,提高育肥羔羊抗氧化性能,改善免疫性能,提高干物质、粗蛋白、总能的表观消化率,从而改善育肥羔羊的生长性能,并存在剂量效应。