当前我国农业生产面临着粮食增产与环境保护两个既矛盾又并立的目标。粮食生产的主体是广大农户,当前农户的施肥行为存在施肥结构不合理、施肥量大、化肥利用效率低下等问题。农户过度施肥从短期来看是增加了他们的成本,从长期来看过度施肥势必会对土壤、水源、粮食安全等造成威胁。农户不需要为环境污染负责,而过度施肥的随机性也使得治理起来会很复杂。因此,找到办法促使农户减量施肥,对于环境保护和社会发展都是有益的,进而促进农业的可持续发展。本文的研究是基于农户行为理论、外部性理论和可持续发展理论,结合对文献研究,设计调查问卷,对河南省孟津县271户农户2018年粮食种植情况和家庭基本情况进行了实地调研。结合因子分析和多元线性回归分析,对农户化肥施用量进行了实证分析。研究结果如下:农户的文化程度、是否是党员或村干部、地块数量、是否从事养殖业、是否施用农家肥或有机肥、是否了解所使用的化肥品牌、是否参加农技培训活动或讲座、是否了解缓释肥、是否了解测土配方施肥、对农业面源污染的了解、对周围环境的认知等因素对农户施肥量的影响是负向的;地形、耕地是否能灌溉、主要施肥方式等因素对农户施肥量的影响是正向的。为了进一步分析农户的施肥行为,在因子分析的基础上,使用二元logistic回归模型来分析农户减量施肥的意愿与影响农户行为的20个变量之间关系,结果表明:农户的文化程度、是否是党员或村干部、家庭务农人数、家庭年收入、非农收入占比、耕地面积、是否了解所使用的化肥品牌和是否参加过农技培训活动或讲座等因素对农户是否具有减量施肥的意愿具有正向影响。最后,为了引导农户减量施肥,提出了一些具有针对性的建议。应该大力支持农技培训活动和农技推广事业的发展;结合多部门,努力提高农户的文化水平;大力推进测土配方施肥和缓释肥的普及与推广,提高施肥效率,减少施肥损失,促进农业的可持续发展;注重对农户环保意识的培养,要让农户清楚过度施肥对环境造成的负外部性,提高对农户的化肥面源污染的认知;还可以通过立法的规范还要排污收费等手段来规范农户的施肥行为。