硒和碘是对人体健康起重要作用的微量元素，硒和碘缺乏时能导致人体患多种疾病。本研究通过给土壤施碘和施硒，对山区六种常见的山野菜：婆婆丁、小叶芹、小根蒜、刺五加、猴腿蕨、广东菜对碘和硒的富集进行了研究。同时，还对硒和碘在暗棕壤中的累积和转化进行了研究。 土壤中施加的碘的含量分别是：0.26、0.87、2.61、4.35、13.05g/m²。五个月后，土壤中的含碘量都比对照有所增加，且随施入量的增加而增加，但增加的程度不大，提高最大的也不超过4μg/g。实验得出比较合理的施加浓度应该是2.61～4.35g/m²。六种山野菜对碘都有富集作用，且植物中碘的含量随土壤中碘含量的增加而增加，小叶芹与刺五加含碘量较其他四种植物含碘量为高，对碘的富集能力叶比其它植物强。 施加的硒的含量分别是0.066、0.222、0.666、2.222、6.666g/m²。实验结果表明，在相邻的实验地里土壤硒的含量都是随施入量的增加而增加。生长在富硒土壤上的各种植物都能富集硒，但富集硒的能力存在差异。从植物的自然含硒量可以看出，小叶芹和广州蕨的含硒量较高，达到0.42μg/g干重和0.50μg/g干重。硒在刺五加叶中累积的较少。磷酸二氢钾浸提出的KH₂PO₄-Se比H₂O-Se和NaHCO₃-Se较能反映土壤的供硒状况，可用来作为暗棕壤有效态硒的代表。在植物硒中水溶态硒所占比率为6.08％～37.84％，平均占23.33％；结合态硒所占比率为62.12％～93.92％，平均占76.67％。可见，在任何施硒量下，植物硒的主要积累形态都是结合态硒，水溶态硒只是处于相对次要的地位。 通过试验得出，土壤施用硒、碘微肥可显著提高山野菜的硒、碘含量，是栽培富硒、富碘型山野菜的可行途径。