在当下的高等职业技术教育教育教学改革中，以工作过程知识为课程内容，将理论知识与实践技能相结合，以生产出产品或提供服务为目的的项目课程成为了职业技术教育课程改革的一个亮点。项目课程从理论基础到课程理念、课程的教学实施都与传统的职业技术教育课程有着很大的差异，本文即对这样一种新的课程形式的教材设计进行研究。本文首先从高等职业技术教育的培养目标和教育教学改革的目标以及教师的知识结构入手，并结合当前教材设计的现状，探索新的变革和教师的知识结构对高等职业技术教育教材设计提出的要求。对于项目课程教材的设计，本文以工作过程分析为基础围绕学生职业能力的培养，选取工作过程知识，突出行动特色，将全书分为若干个大的项目，每个项目下再分为若干个任务，在每个任务中将技术理论知识与技术实践知识融为一体进行设计。本文在最后以市场营销学的高等职业技术教育项目课程教材的目录结构和样节为例子，进行高等职业技术教育项目课程教材的设计实践。