酒店业是境内对国外资金敞开大门的行业之一,伴随着人们生活方式的不断改进,越来越重视休闲和旅游,这给境内酒店业的进一步快速发展提供了绝好的机遇。从本世纪以来,很多国外的资金流入境内酒店行业,国外著名的国际酒店管理机构和品牌经营机构纷纷抢占内地的酒店业阵地。据国家权威机构的统计,近十年来,境外直接投资或经营管理的内地酒店大多经营状况较好,给国内酒店业带来危机的同时,也带来了示范和借鉴范例,冲击着内地酒店的市场地位,也使得内地酒店管理者不得不审视这种局面,从而自觉主动学习和借鉴他们先进的管理经验,来不断完善和改进内地酒店的经营管理。总体来说,境内外酒店的差别主要在营销管理和营销策略方面的不同,这使得国内研究者将目光要瞄准如何结合内地酒店的实际,研究和探索一条适合内地酒店赶超外资酒店高水平发展路子。本论文选择西北饭店作为研究分析对象,结合酒店客观实际,运用和借鉴较为先进的市场营销理论、策略和借鉴成功酒店管理经验,从分析酒店存在的问题入手,尽可能全面寻找西北饭店存在主要差距,从弥补差距方面重新构建西北饭店营销计划和提升西北饭店经营管理水平。论文共有六个章节。第一章,阐述了论文研究的初衷和现实意义、切入的视角、过程当中所运用的工具方法和整体架构。第二章,根据研究对象的实际情况,选择性地提出了市场竞争、营销、管理的先进理论。第三章,较为全面的介绍历史渊源、基本情况和经营情况,深入分析了西北饭店经营目前存在主要问题和不足,并利用相关理论和工具分析了这些差距和问题存在的深层次原因,为论文的展开确定研究目标和方向。第四章,具体运用科学有效的理论工具和分析方法对西北饭店经营关键的因素进行了全面的分析论证,具体是分析西北饭店内外部的优劣势,面临的严峻挑战,寻求突破发展的机遇和思路。第五章,通过分析论证,对西北饭店目标市场进行细分,逐一分析权衡,确定适合西北饭店突破发展的市场定位和经营新目标。第六章,从以上分析得出,西北饭店必须从产品、价格、渠道、促销、服务参与者、有形展示、服务过程、关系营销等方面实施综合的营销组合策略,并具体阐述了各个营销策略的实施步骤。第七章,给出本文研究的主要结论,并提出下一步有待研究的问题。文章研究根据实际出发,旨在解决西北饭店营销方面的现实问题,能够深入全面分析西北饭店的营销存在的问题和原因,运用切合西部酒店营销的有关市场营销、酒店管理等理论、工具和方法进行科学的讨论和分析。研究过程坚持实证性的态度,对西北饭店的市场进行细分、再合理定位,在具体实施过程中,注意综合运用各个营销策略的优势,尽量避免其不足,进行互补。这对西北饭店快速发展有一定的实战意义和指导作用,对其他同类饭店也均有一定的参考价值。