本文为不可储存商品的交易建立了一个卖家和一个买家的交易模型。在这个模型下，买家和卖家可以通过期货市场或者是现货市场来交易这种不可储存的商品。模型假设卖家作为Stackelberg game的领导者，而买家作为追随者。一旦买家与卖家签订期货合同，买家有责任，而不是权利，去购买相应数量的商品在一个确定的未来日子，以现在确定的价格进行交易。本文为买方和卖方推导出一个最优的交易策略，包括执行价格和合约大小。通过对基于期货合约模型与基于期权合约模型的对比，证明卖方签订期货合约与期权合约的激励不同。更具体的说，卖方签订期权合同是为了规避风险，而发现卖方在现货市场不存在风险时仍愿意签订期货合同。所以，对于卖方而言，期货合约比期权合同更具备吸引力。最后，对未来研究可以扩展的方向进行了讨论。