快餐业是餐饮业的重要组成部分,也与消费者的生活息息相关。中国的快餐业开始于改革开放之后,至今已经经历了20余年的发展,从初步的模仿和探索到今天形成了一批初具规模快餐企业,其进步是显著的。但是,中国快餐企业的总体利润依然处于较低的水平,规模依然难以扩大,在和外资快餐企业的竞争中一直处于不利地位。造成上述局面的因素很多,有技术方面的,也有营销方面的,其中不可忽视的重要原因之一就是中国快餐企业缺少强势品牌。在今天,品牌早已超越了传统的限制,成为了企业新的价值源泉,创建强势品牌,对于中国快餐企业提高竞争力,获取利润,以至于提高企业的生命力,都是十分必要的。而中国快餐企业如何创建强势品牌,一直以来都是一个值得讨论的重要课题。本文的研究分为三个部分。第一部分对中国快餐企业的基本发展情况进行了论述,并分析了中国快餐企业发展的基本情况和所处的宏观环境。第二部分论述了中国快餐企业创建强势品牌的必要性并论述了中国快餐企业在品牌创建上的主要问题。第三部分是文章的重点,在该部分中运用品牌创建与管理的基本理论,结合中国快餐企业的实际情况,从品牌要素的选择、品牌定位、品牌创建的产品策略、品牌创建的价格策略、品牌创建的渠道策略、品牌创建的整合营销策略等六个方面提出了中国快餐企业创建强势品牌的策略。